क्लासिक ब्रेड बेकिंग के कैसर रोल की मौलिक तकनीक
एक सेवारत में शामिल हैं 280 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 25 सेंट खर्च करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए औंस खमीर, नमक, 2 औंस माल्ट सिरप और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो क्लासिक ब्रेड बेकिंग के दर्द ब्रियोच की मौलिक तकनीक, क्लासिक ब्रेड बेकिंग के पूलिश बैगूलेट्स की मौलिक तकनीकें, तथा क्लासिक ब्रेड बेकिंग के दर्द औ लेट की मौलिक तकनीक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हुक के साथ लगे एक खड़े इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में ब्रेड के आटे को पानी, अंडे, खमीर, वनस्पति तेल और माल्ट सिरप के साथ मिलाएं ।
लगभग 4 मिनट के लिए, या मिश्रित होने तक कम गति पर मिलाएं ।
नमक और चीनी जोड़ें, मिक्सर की गति टीपी माध्यम बढ़ाएं, और लगभग 8 मिनट के लिए मिलाएं, या जब तक आटा कटोरे के किनारों से दूर खींचना शुरू न हो जाए, लोचदार महसूस करता है, और टग करने पर कुछ प्रतिरोध देता है ।
एक बड़े कटोरे या कंटेनर में हल्का तेल लगाएं ।
तैयार कटोरे में आटा परिमार्जन करें । कटोरे को प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और 1 घंटे के लिए किण्वन के लिए अलग रख दें ।
हल्के से एक साफ, सपाट काम की सतह पर आटा ।
आटा को उजागर करें और इसे आटे की सतह पर 12 115-ग्राम / 4-औंस राउंड में विभाजित करें । प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए बेंच आराम करें ।
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन दो शीट पैन ।
आटा को उजागर करें और, यदि आवश्यक हो, तो हल्के से काम की सतह को आटा दें । यदि आपके पास कैसर रोल स्टैम्प है, तो इसके साथ रोल के केंद्र को दबाएं । यदि आपके पास मोहर नहीं है, तो आटे को हल्के से दबाएं और ध्यान से प्रत्येक गोल को लगभग 12 इंच लंबे बैगूएट में आकार दें । एक समय में एक टुकड़े के साथ काम करते हुए, प्रत्येक बैगूलेट को एक लूप में बनाएं, नीचे की तरफ दाहिने छोर के साथ छोरों को पार करें । दाहिने छोर को ऊपर और लूप के केंद्र के ऊपर खींचें और इसे उसी दिशा में नीचे धकेलें । बाएं लूप को अब दाईं ओर इंगित करना चाहिए । बाएं छोर को लें और इसे ऊपर और केंद्र छेद के नीचे खींचें और फिर इसे दूसरे छोर से कनेक्ट करें । अब आपके पास एक रोल होना चाहिए जो रोसेट की तरह हो ।
प्रत्येक तैयार पैन पर 6 रोल, सीम साइड डाउन रखें । 1 घंटे के लिए प्लास्टिक की फिल्म और सबूत के साथ कवर करें ।
रोल को सेंकने के लिए तैयार होने से लगभग एक घंटे पहले, ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
आटा को उजागर करें और रोल को पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें ।
22 मिनट तक या रोल को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें ।