केसर मसल्स सॉस में सामन
केसर मसल्स सॉस में सामन एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 593 कैलोरी, 53 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $6.15 खर्च करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. व्हिपिंग क्रीम, केसर के धागे, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो केसर के साथ मसल्स बिस्क, केसर के साथ मसल्स सूप, तथा केसर के साथ मसल्स सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े सॉस पैन में मसल्स और वाइन मिलाएं । ढककर तब तक पकाएं जब तक कि मसल्स खुलने न लगें, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 4 मिनट । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मसल्स को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें (किसी भी मसल्स को त्यागें जो नहीं खुलते हैं) ।
सॉस पैन से तरल को 2-कप मापने वाले कप में डालें । केसर में हिलाओ।
खाना पकाने के तरल को 15 मिनट खड़े होने दें ।
1 1/3 कप मापने के लिए तरल पकाने के लिए पर्याप्त क्रीम जोड़ें ।
बड़े सॉस पैन में स्थानांतरण । टमाटर, लहसुन, तेज पत्ता और लाल मिर्च डालें । मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । (4 घंटे आगे बनाया जा सकता है । कवर और चिल मसल्स और सॉस अलग से । )
उच्च गर्मी पर बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें ।
सामन, गोल पक्ष नीचे जोड़ें। तल को सुनहरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं । सामन को पलट दें । आँच को कम करें; ढककर तब तक पकाएँ जब तक कि सामन बीच में अपारदर्शी न हो जाए, लगभग 4 मिनट लंबा ।
गर्मी से निकालें । गर्म रखने के लिए ढककर छोड़ दें ।
कम गर्मी पर उबालने के लिए बड़े सॉस पैन में सॉस लाएं ।
गोले में मसल्स जोड़ें; लगभग 2 मिनट तक गर्म होने तक हिलाएं । नींबू के रस में हिलाओ ।
1 प्लेटों में से प्रत्येक पर 4 सामन पट्टिका रखें । प्लेटों के बीच मसल्स को विभाजित करें । सामन और मसल्स पर चम्मच सॉस ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।