कद्दू पेरिसियन ग्नोची
कद्दू पेरिसियन ग्नोची एक है शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 1 कार्य करता है । के लिए $ 4.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 64% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1631 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 99 ग्राम वसा. फूड रिपब्लिक की इस रेसिपी के 8 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में जैतून का तेल, अंडे, परमेसन चीज़ और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी उद्देश्य के आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी चीनी सोडा रोटी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 20 मिनट. बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद नहीं आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो पेरिसियन ग्नोची, पेरिसियन ग्नोची सूफले, तथा भुना हुआ चेरी टमाटर, मक्का, और तोरी के साथ पेरिसियन ग्नोची समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पॉट में पेरिसियन ग्नोची के लिए, पानी, मक्खन और 1 चम्मच नमक जोड़ें ।
मध्यम-उच्च पर गर्मी। एक बार मिश्रण में उबाल आने के बाद, आँच को मध्यम कर दें और एक ही बार में मैदा डालें । लकड़ी के चम्मच से तेजी से और लगातार हिलाएं, जब तक कि आटा पक्षों से दूर न हो जाए और पैन का निचला भाग साफ न हो जाए, जिसमें कोई आटा न चिपके । आटा चमकदार और चिकना होना चाहिए । गर्मी बंद करें और 5 मिनट के लिए तेजी से हलचल जारी रखें, नमी से वाष्पीकरणआटा । पैडल अटैचमेंट के साथ आटे को तुरंत इलेक्ट्रिक मिक्सर में स्थानांतरित करें ।
1 चम्मच नमक, डिजॉन सरसों, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और पिसी हुई सौंफ डालें ।
1 मिनट के लिए कम पर मिलाएं ।
3 बड़े अंडे जोड़ें, एक बार में एक, कम और मध्यम के बीच पिटाई, अगले अंडे को जोड़ने से पहले प्रत्येक अंडे के पूरी तरह से शामिल होने की प्रतीक्षा करें । जब आटा एकजुट हो जाता है, तो 5/8 इंच के सादे गोल टिप के साथ पेस्ट्री बैग में रखें । एक उबाल के लिए हल्के नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ । पानी के बर्तन के किनारे पर पेस्ट्री बैग को पकड़े हुए, बैग को निचोड़ें और एक पारिंग चाकू के साथ 1 इंच के पकौड़ी में आटा काट लें । टुकड़ों को सीधे पानी में गिरने दें । 15-20 टुकड़ों के बैचों में काम करें । जब ग्नोची सतह पर तैरता है, तो 2 और मिनट के लिए शिकार करने की अनुमति दें । फिर एक स्लेटेड चम्मच या छलनी से टुकड़ों को अच्छी तरह से तेल लगी बेकिंग शीट पर हटा दें । जारी रखने से पहले वांछित कोमलता के लिए एक स्वाद लें । जब सभी ग्नोची समाप्त हो जाएं अवैध शिकार, कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें । उपयोग के लिए तैयार होने तक कवर करें ।
एक छोटे बेकिंग प्रकार के कद्दू की त्वचा और बीज निकालें ।
5-6 इंच के टुकड़ों में काटें, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें ।
350 ओवन में बेक करें जब तक कि एक पारिंग चाकू से छेद न हो जाए ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें ।
कूल्ड कद्दू को 3/4 इंच के क्यूब्स में काटें । भुना हुआ सेब के छिलके और चौथाई सेब के लिए, पूरे कोर को हटा दें । एक गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पॉट में सेब और सेब का रस डालें ।
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच नमक डालें और ढक दें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सेब को अवैध तरल से निकालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ।
ठंडे सेब को 3/4 इंच के क्यूब्स में काटें । कद्दू सॉस भाप के लिए या पूरी तरह से पकाया जाता है और बहुत नरम जब तक खुली, बीज कद्दू मांस के 2 कप भुना हुआ ।
पके हुए कद्दू और कारमेलाइज्ड प्याज को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और सब्जी स्टॉक के साथ प्यूरी करें ।
एक मोटी सॉस स्थिरता बनाने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें । एक गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पॉट में सफेद बाल्समिक और साइडर की कमी के लिए, 1 कप सफेद बाल्समिक सिरका और 1 कप सेब साइडर सिरका मिलाएं । मध्यम-उच्च गर्मी पर आधे से कम करें ।
1 कप सेब साइडर जोड़ें और फिर से आधे से कम करें । आँच को मध्यम कर दें और मिश्रण को मेपल सिरप की स्थिरता तक कम कर दें ।