कसाटा केक
यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 671 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 35 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.57 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी, सुपरफाइन दानेदार चीनी, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कसाटा केक, कसाटा केक, तथा स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड कसाटा केक.
निर्देश
भरने के लिए, जल्दी से एक साथ 4 बड़े चम्मचआटा के साथ दूध का । घोल होगाकुछ हद तक मोटी, इसलिए इसे बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटेंचिकनी । एक लचीला स्पुतुला के साथ किसी भी गांठ को दबाएं, अगरआवश्यक ।
बाकी दूध में फेंटें और मिश्रण को स्थानांतरित करें2-चौथाई गेलन भारी-तल सॉस पैन के लिए । एक सिमरओवर मध्यम गर्मी में लाओ, लगातार फुसफुसाते हुए । एक बारबुब्बले जो भाप के रूप में फटते हैं, बर्तन को हटा देंगर्मी और एक और 30 सेकंड के लिए हलचल जारी रखें ।
प्लास्टिक की चादर के साथ दूध मिश्रण को कवर करेंसीधे सतह के खिलाफ । 15 से 30 मिनट तक ठंडा करें ।
इस बीच, मक्खन, चीनी, खट्टे तेल, और गठबंधन करेंवेनिला के साथ लगे एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे मेंपैडल अटैचमेंट और 5 मिनट तक तेज गति से फेंटें ।
दूध का मिश्रण डालें और हाईस्पीड पर फेंटना जारी रखें जब तक कि फिलिंग चिकनी न हो जाए, एक और 5 मिनट । एक बार में रिकोटा पनीर 1 बड़ा चम्मच में मारो ।
ओवन को 335 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और रैक को अंदर रखेंमध्य स्थिति । चर्मपत्र के साथ तीन 9-बाय-2-इंच गोल पैन की बोतलों को लाइन करें ।
आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर और नमक को एक कटोरे में और दूध और वेनिला को एक अलग कटोरे में मापें ।
गठबंधन करने के लिए प्रत्येक को व्हिस्क करें ।
वायर व्हिप अटैचमेंट के साथ लगे खड़े मिक्सर में, अंडे की सफेदी को तेज गति से एक कठोर चोटी पर हरा दें ।
मिक्सर चलाते समय 1 कप चीनी में बूंदा बांदी करें । मेरिंग्यू को एक बड़े कटोरे में स्कूप करें और एक तरफ सेट करें ।
मिक्सर बाउल को हल्के से पोंछ लें और वायर व्हिप को पैडल अटैचमेंट से बदल दें । कम गति पर शेष 1 कप चीनी के साथ मक्खन क्रीम ।
एक बार में अंडे की जर्दी डालें । एक लचीले स्पैटुला का उपयोग करके कटोरे के किनारों को नीचे तक खुरचें और कम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए ।
वैकल्पिक रूप से जोड़ के बीच रोक के बिना एक समय में एक चौथाई के बारे में सूखी और गीली सामग्री जोड़ें ।
मिक्सर को रोकें और धीरे से एक लचीले स्पैटुला के साथ मेरिंग्यू को बैटर में मोड़ें ।
मिश्रण को समान रूप से तैयार पैन में डालें और 27 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक हल्के से दबाया न जाए और बीच में डाला गया लकड़ी का कटार साफ न हो जाए ।
केक को 2 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर किनारों के चारों ओर एक ऑफसेट स्पैटुला चलाएं और केक को एक सपाट सतह पर पलटें । वे बहुत नाजुक होंगे, इसलिए उन्हें सावधानी से संभालें ।
ताजा स्ट्रॉबेरी और परतों के बीच भरने वाले रिकोटा के बारे में 1 कप जोड़कर असाधारण केक को इकट्ठा करें । व्हीप्ड क्रीम के साथ केक के बाहर कवर करें ।
यदि आप चाहें तो केक के किनारे के आसपास और ताजा स्ट्रॉबेरी जोड़ें ।
यूनाइटेड केक ऑफ अमेरिका से: हर राज्य का जश्न मनाने वाले व्यंजन वारेन ब्राउन द्वारा । वॉरेन ब्राउन द्वारा कॉपीराइट (2010); जोशुआ कोगन द्वारा 2010 की तस्वीरें । स्टीवर्ट, ताबोरी और चांग द्वारा 2010 में प्रकाशित, अब्राम्स की छाप ।