खस्ता त्वचा के साथ भुना हुआ हंस
खस्ता त्वचा के साथ भुना हुआ हंस एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 144 ग्राम प्रोटीन, 305 ग्राम वसा, और कुल का 3294 कैलोरी. के लिए $ 12.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 55% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 20 मिनट. यदि आपके पास हंस, नमक और काली मिर्च, टबैस्को और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । शहद का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं हनी जिंजरब्रेड एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो सुपर खस्ता भुना हुआ हंस, खस्ता गार्लिक सरसों भुना हुआ लाल त्वचा आलू, तथा भुना हुआ चेरी टमाटर के साथ खस्ता त्वचा सामन सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गर्दन के अंत से शुरू करते हुए, अपनी उंगलियों को हंस की त्वचा के नीचे काम करें, रसोई के कैंची के साथ किसी भी फाइबर और साइनस को सूँघें; अपनी उंगलियों को जितना हो सके जांघों के ऊपर नीचे की ओर काम करें । एक तेज चाकू का उपयोग करके, पक्षी को समान रूप से पकाने में मदद करने के लिए पंख और पैर के जोड़ों के माध्यम से आधा काट लें । नमक और काली मिर्च के साथ हंस को अंदर और बाहर रखें ।
एक भारी रोस्टिंग पैन में एक रैक पर हंस सेट करें, स्तन की तरफ ऊपर ।
पैन में गर्दन, गिजार्ड, दिल और 4 कप पानी डालें । पन्नी के साथ हंस को कवर करें और पैन के किनारे के चारों ओर पन्नी को सील करें । पानी को उबाल लें। गर्मी को कम करें और 45 मिनट तक भाप लें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
हंस के साथ रैक को एक रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और रात भर खुला ठंडा करें, जब तक कि त्वचा चर्मपत्र की तरह बहुत शुष्क न हो । पैन के रस को छान लें और ठंडा करें । भूनने से पहले हंस को कमरे के तापमान पर लाएं ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
एक कटोरी में, शहद को टबैस्को और शेष 1/4 कप पानी के साथ मिलाएं । रैक को पैन में लौटाएं और हंस को 1 घंटे के लिए भूनें, कभी-कभी टबैस्को मिश्रण के साथ चखना । ध्यान से हंस स्तन की तरफ मुड़ें। लगभग 30 मिनट तक भूनें, कभी-कभी चखना । हंस तब किया जाता है जब आंतरिक जांघ रजिस्टरों में एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर डाला जाता है 17
ओवन बंद करें और इसे 16 तक ठंडा होने दें
हंस को हीटप्रूफ प्लैटर, ब्रेस्ट साइड अप में ट्रांसफर करें । हंस को ओवन में लौटाएं और इसे 20 मिनट तक आराम दें ।
रोस्टिंग पैन में वसा डालें । प्रशीतित पैन के रस से ठोस वसा को खुरचें और दूसरे उपयोग के लिए सर्द करें ।
पैन में रस जोड़ें और एक उबाल लाएं, तल पर किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
एक छोटे सॉस पैन में रस डालो । आलू स्टार्च घोल में हिलाओ और उबाल, सरगर्मी, थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 1 मिनट । जूस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और इसे ग्रेवी बोट में छान लें । हंस को तराशें और मेज पर जूस पास करें ।