गुड़ और गाजर के साथ राई की रोटी
यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 47 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 198 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रति सेवारत। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 14 घंटे. इस रेसिपी से 55 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्रेड का आटा, जैतून का तेल, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 88 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो डेनिश राई की रोटी, डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड), तथा ब्रेड मशीन आलू-कैरवे ब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में राई का आटा, पानी और 1/4 चम्मच खमीर डालें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और इसे कमरे के तापमान पर 8 से 12 घंटे तक बैठने दें ।
अगले दिन, बाकी खमीर, रोटी का आटा, नमक और गुड़ डालें । ब्रेड हुक से तब तक गूंधें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए । यह चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा या चिपचिपा नहीं । यदि आटा अभी भी बहुत चिपचिपा है, तो आवश्यकतानुसार अधिक ब्रेड का आटा डालें ।
जैतून का तेल और गाजर के बीज जोड़ें, और तब तक गूंधें जब तक कि दोनों शामिल और अच्छी तरह से वितरित न हो जाएं ।
एक गेंद में आटा फार्म, जैतून का तेल की एक छोटी राशि के साथ बूंदा बांदी, और इसे कटोरे में वापस कर दें । प्लास्टिक रैप से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग एक घंटे तक अलग रख दें ।
अपने काम की सतह को आटा दें और अपने ओवन रैक को ओवन के केंद्र में रखें । ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक बेकिंग शीट पर एक चर्मपत्र रखें, या कॉर्नमील के साथ छिड़के ।
आटा बाहर बारी, और इसे संक्षेप में गूंध । इसे एक लंबे अंडाकार आकार में बनाएं, नीचे की तरफ सीम को सील करें, और इसे अपनी तैयार बेकिंग शीट पर रखें ।
चावल के आटे (अधिमानतः) या गेहूं के आटे के साथ आटा छिड़कें । आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 40 मिनट तक अलग रख दें ।
जब आटा बढ़ गया है, तो इसे उजागर करें, इसे तिरछे कई बार स्लैश करें, और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 35 मिनट तक बेक करें ।
ब्रेड को स्लाइस करने से पहले एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें ।