गॉर्डन मिक्स एंड मैच स्टेक

यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं लस मुक्त आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, गॉर्डन मिक्स एंड मैच स्टेक एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 46 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम वसा, और कुल का 639 कैलोरी. के लिए $ 5.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 कार्य करता है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में स्टेक, तेल, लहसुन लौंग और जड़ी बूटी की टहनी की आवश्यकता होती है । 393 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 15 मिनट. एक चम्मच के साथ 90 का स्कोर%, यह डिश सुपर है । इसी तरह के व्यंजन हैं मिक्स ' एन ' मैच क्विक, मिक्स एंड मैच कबाब, तथा मिक्स एंड मैच बिस्कुट.

निर्देश

अपनी स्टेक रिब-आई चुनना: शेफ पसंदीदा । ट्रिमिंग के लिए 200-250 ग्राम प्रति सिर की अनुमति दें । यह कट काफी सस्ता हुआ करता था, लेकिन अब कीमत में रेंग रहा है । इसमें एक खुली फाइबर बनावट और मलाईदार वसा का एक मार्बलिंग है । आसपास के वसा के साथ कुक अभी भी संलग्न है, फिर खाना पकाने के बाद हटा दें, यदि आप चाहें । वसा खाना पकाने के दौरान मांस को चखने के साथ-साथ स्वाद भी जोड़ता है । पट्टिका: सबसे महंगा कटौती । प्रति सिर 100-125 ग्राम की अनुमति दें । यह बहुत दुबला है और, क्योंकि इसमें छोटे फाइबर होते हैं, बहुत कोमल होते हैं । पट्टिका के बीच से काटे गए टुकड़े के लिए पूछें, अंत नहीं । इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि कसाई नीचे की तरफ चलने वाली पापी श्रृंखला को हटा देता है । मैं अपने स्टेक को आधी लंबाई में विभाजित करना पसंद करता हूं, न कि सामान्य गोल पदक आकार में । टी-हड्डी: आम तौर पर हड्डी सहित 350-400 ग्राम प्रत्येक । यह एक तरफ मलाईदार वसा की एक परत के साथ वसा का एक अच्छा मार्बलिंग है, इसे खाना पकाने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर यदि आप चाहें तो हटा दें । आपको लगभग 200-250 ग्राम मांस मिलता है, जिसमें हड्डी के एक तरफ सिरोलिन और दूसरी तरफ एक पट्टिका होती है । आपको हड्डी में कुछ मज्जा भी मिलता है जो पके हुए मांस पर फैल सकता है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया

पोर्टरहाउस स्टेक

2 बारीक कटा हुआ प्याज़

आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

अपने स्टेक पकाने के लिए, एक फ्राइंग पैन को पट्टिका के लिए मध्यम गर्मी में गर्म करें, टी-हड्डी के लिए गर्म या रिब-आंख के लिए बहुत गर्म ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

2 बारीक कटा हुआ प्याज़

उपकरण आप उपयोग करेंगे

1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)

एक पूरे लहसुन लौंग और एक जड़ी बूटी की टहनी के साथ तेल का एक भंवर जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक को सीज़न करें और प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं । पट्टिका स्टेक के लिए, गोल किनारों को भी पकाएं, उन्हें अच्छी तरह से सील करने के लिए मोड़ें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ

1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ

4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ

यदि आप पट्टिका या रिब-आई स्टेक पका रहे हैं, तो पैन में मक्खन का एक घुंडी जोड़ें, थोड़ा फोम करने की अनुमति दें और स्टेक को चिपकाएं । टी-बोन स्टेक में बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए बस इसे मांस के ऊपर चम्मच करें क्योंकि यह नीचे प्रस्तुत करता है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

टी बोन स्टेक

2 पिमिएंटो-भरे जैतून

आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

उपकरण आप उपयोग करेंगे

1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)

एक प्लेट में स्टेक निकालें और कम से कम 5 मिनट तक आराम करने दें । किसी भी अवांछित वसा को ट्रिम करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

अनाज के साथ स्लाइस पट्टिका या रिब-आई स्टेक, फिर अपने चुने हुए सॉस और साइड डिश के साथ एक प्लेट पर व्यवस्थित करें । मेरी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं मशरूम और शलोट और रेड वाइन सॉस के साथ रिब-आई के लिए हैं; ओवन चिप्स और बोइस बौड्रिन के साथ पट्टिका स्टेक; और विल्टेड पालक और मशरूम सॉस के साथ टी-बोन ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले

लवेज बीज का चूर्ण

प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ

प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ

बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)

2 बारीक कटा हुआ प्याज़

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

उपकरण

1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

सामग्री

सर्विंग्स:

हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया 1WES ई अंग्रेजी भाषा कला

तेल 1

साबुत लहसुन लौंग 1स्प्रिग

हर्ब 1WES ई अंग्रेजी भाषा कला

मक्खन, पट्टिका या रिब-आई स्टेक के लिए

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

मेरलोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ चार ब्रिक्स वाइनरी पासो रॉबल्स सांगियोवेस, कैब, मर्लोट "स्कोसो" मिश्रण एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 40 डॉलर प्रति बोतल है ।