ग्रेमोलटा और टमाटर-जैतून के सलाद के साथ ब्रेज़्ड वील शोल्डर
ग्रेमोलटन और टमाटर-जैतून सलाद के साथ ब्रेज़्ड वील शोल्डर आपके मुख्य पाठ्यक्रम के प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 635 कैलोरी, 84 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 4.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। यदि आपके पास जैतून का तेल, मेंहदी, बोनड वील शोल्डर क्लोड रोस्ट और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मोटे कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नमकीन मीठा दानेदार और नारियल दही {चीनी रश उपहार संस्करण # 4} एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 83 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजन हैं टमाटर और जैतून ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़्ड वील, तथा वसंत सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड वील कंधे.
निर्देश
1
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
काम की सतह पर वील रखें; किताब की तरह खुला फ्लैट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील
3
मोटे नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और आरक्षित ग्रेमोलटा सीज़निंग के साथ समान रूप से शीर्ष सतह छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
मोटे नमक
मसाला
4
रोल अप वील। आकार धारण करने के लिए हर 1 1/2 इंच रसोई स्ट्रिंग के साथ टाई ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
5
मोटे नमक और काली मिर्च के साथ भुना के बाहर छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
1
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
काम की सतह पर वील रखें; किताब की तरह खुला फ्लैट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील
3
मोटे नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और आरक्षित ग्रेमोलटा सीज़निंग के साथ समान रूप से शीर्ष सतह छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
मोटे नमक
मसाला
4
रोल अप वील। आकार धारण करने के लिए हर 1 1/2 इंच रसोई स्ट्रिंग के साथ टाई ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
5
मोटे नमक और काली मिर्च के साथ भुना के बाहर छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
6
उच्च गर्मी पर भारी बड़े ओवनप्रूफ पॉट में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
7
2 लकड़ी के चम्मच, 15 से 18 मिनट के साथ मुड़ते हुए, सभी पक्षों पर वील और भूरा जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
8
वील को छोटे रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
9
गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
10
उसी बर्तन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
11
प्याज, गाजर, और अजवाइन जोड़ें; नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
अजवाइन
प्याज
12
शराब जोड़ें; 3 मिनट उबालें, भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
13
शोरबा, टमाटर, लहसुन और दौनी जोड़ें । उबालने के लिए सॉस लौटें । पॉट को वील लौटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोज़मेरी
टमाटर
लहसुन
शोरबा
सॉस
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
14
वील के चारों ओर जैतून छिड़कें । आवरण; ओवन में स्थानांतरण।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
15
बहुत निविदा तक ब्रेज़ वील, लकड़ी के चम्मच के साथ हर 30 से 40 मिनट में, लगभग 2 1/2 घंटे कुल । कूल वील, खुला, बर्तन में सॉस में, 2 घंटे । आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा होने तक ठंडा करें, फिर ढककर ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
पॉट
16
सॉस की सतह से किसी भी वसा को चम्मच से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
17
वील को काम की सतह पर स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील
18
स्ट्रिंग को हटाते हुए, वील क्रॉसवर्ड को 1/2-से 3/4-इंच मोटी स्लाइस में काटें । ओवरलैप वील स्लाइस में 13 एक्स 9 एक्स 2 इंच ग्लास बेकिंग डिश.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्लास बेकिंग पैन
19
कम गर्मी पर बर्तन में सॉस को फिर से गरम करें । सतह से किसी भी अतिरिक्त वसा को चम्मच से हटा दें । सॉस को 4 कप तक कम होने तक, लगभग 12 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
20
सॉस (जैतून के बिना) से ब्लेंडर और प्यूरी में 1 कप ठोस स्थानांतरित करें । सॉस के लिए प्यूरी लौटें। मोटे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस । वील पर चम्मच सॉस। आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । पन्नी और सर्द के साथ कवर पकवान । 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन 20 से 30 मिनट में, कवर किया गया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
जैतून
सॉस
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
21
आरक्षित 1/4 कप ग्रेमोलटा के साथ वील छिड़कें और परोसें ।