ग्रील्ड सार्डिन पुर्तगाली शैली
ग्रील्ड सार्डिन पुर्तगाली शैली एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.39 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 217 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रति सेवारत। केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सार्डिन, नमक और काली मिर्च, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है लगभग 45 मिनट. यह आपके लिए फूडिस्टा द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 79 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. भूमध्यसागरीय शैली की ग्रील्ड सार्डिन, सरदे एन सोर (विनीशियन शैली की सार्डिन), तथा मसल्स पुर्तगाली शैली इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
सार्डिन को स्केल और गट करें (आप अपने मछुआरे को ऐसा कर सकते हैं) ।
सार्डिन को ठंडे, बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
मोटे समुद्री नमक के साथ सार्डिन को हल्का नमक डालें और ठंडा करें ।
इस बीच, 2 आलू उबालें जब तक कि चाकू आसानी से न डाला जाए ।
2 हरी शिमला मिर्च को खुली आंच पर भूनने तक भूनें ।
एक बाउल में रखें और इसे प्लास्टिक से ढक दें ताकि यह लगभग 20 मिनट तक भाप में रहे ।
प्लास्टिक निकालें और मिर्च को छीलकर बीज दें ।
मिर्च को 3 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें और कटोरे में 1/4 कप जैतून का तेल, 1/8 कप व्हाइट वाइन सिरका, प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं ।
टमाटर (कटा हुआ) , प्याज (कटा हुआ) और ककड़ी जोड़ें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
ग्रिल या बारबेक्यू को प्रीहीट करें ।
सार्डिन को गर्म ग्रिल पर रखें
जब सार्डिन पहली तरफ किया जाता है
प्रत्येक प्लेट पर 4 सार्डिन 2 आलू के हलवे और कुछ हरी मिर्च सलाद के साथ रखें ।
सजावट और अतिरिक्त स्वाद के लिए, शेष जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी ।
अनुशंसित शराब: Albarino, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
सार्डिन को अल्बारिनो, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ जोड़ा जा सकता है । जोरदार स्वाद वाली, तैलीय मछली जैसे सार्डिन इन कुरकुरी सफेद वाइन और स्पार्कलिंग वाइन के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं, यहां तक कि रोज़े भी । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाला विओंटन अल्बारिनो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Vionta Albarino]()
Vionta Albarino
एक बढ़िया सफेद शराब, पीले रंग के नोट और सुनहरे-हरे रंग की कुछ चमक के साथ । गुलदस्ता की प्रमुख विशेषताएं हरे सेब, केला, कीवी और तरबूज हैं । तालू पर, शराब में नरम और सहमत एसिड होता है, जो पके फल, आड़ू, खुबानी और कीवी के मेलेंज को रास्ता देता है । लीस मैक्रेशन ने महान व्यक्तित्व के साथ एक शरीर और संरचना बनाई है । यह aromatically-जटिल Albarino एक लंबे समय खत्म की एक स्पर्श के साथ bittnerness-एक क्लासिक की विशेषता varietal. मछली और शंख के साथ आदर्श । लेकिन, महान सुगंधित संरचना और अच्छी अम्लता वाली शराब के रूप में, यह सिर्फ दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक उत्कृष्ट शराब है ।