आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन और स्मोक्ड सॉसेज एटॉफी को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.58 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 707 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 54g वसा की. इस रेसिपी से 8 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके पास पैर-जांघ चिकन के टुकड़े, लाल मिर्च, फ्लैट-पत्ती अजमोद, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह एक है सस्ती क्रियोल भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो चिकन और मांस Etouffee, झींगा और सॉसेज Étouffée, तथा सॉसेज और मशरूम Étouffée समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन सेट करें और जैतून का तेल 2-गिनती जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर
2
सॉसेज लिंक जोड़ें और थोड़ा भूरा करें क्योंकि आप कुछ वसा प्रस्तुत करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज लिंक्स
3
निकालें और एक पेपर टॉवल पर अलग रख दें । बहुत सारे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन चिकन और पैन में त्वचा की तरफ जोड़ें । 7 से 10 मिनट के लिए वसा को प्रस्तुत करने के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं, फिर चिकन के दोनों किनारों को भूरा कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4
निकालें और एक कागज तौलिये पर अलग सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
5
मध्यम गर्मी पर अभी भी बर्तन के साथ वसा के साथ पिघलने के लिए 2 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और फिर शामिल करने के लिए आटा और व्हिस्क जोड़ें, और फिर एक लकड़ी के चम्मच पर स्वैप करें । तब तक पकाएं जब तक कि यह अच्छा और भूरा न हो जाए (आप एक अच्छा गहरा अमीर रंग का रौक्स चाहते हैं), लगभग 10 से 12 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
6
एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज, अजवाइन, घंटी मिर्च, और लहसुन, और नाड़ी को मोटे तौर पर काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे रिगाटोनी नूडल्स
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
7
रॉक्स के साथ बर्तन में सब्जी का गूदा जोड़ें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएँ ताकि कुछ नमी निकल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
8
स्टॉक, पेपरिका और कैयेने जोड़ें । चिकन के टुकड़ों को बर्तन में लौटाएं और चिकन के नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
9
चिकन के टुकड़ों को बर्तन से कटिंग बोर्ड में निकालें और मांस को काट लें । हड्डियों को त्यागें और मांस को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
10
अंडौइल सॉसेज को टुकड़ों में काटें और चिकन के बीच बर्तन में वापस गर्म करने के लिए घोंसला बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Andouille सॉसेज
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
11
इसे स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ एक अंतिम स्वाद और मौसम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
12
एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और बहुत सारे अजमोद और स्कैलियन के साथ गार्निश करें ।
Albarino, गुलाब शराब, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए काजुन. ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाला पलासियो डी फेफिनेंस अल्बारिनो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 22 डॉलर प्रति बोतल है ।