चिकन और स्मोक्ड सॉसेज Etouffee

चिकन और स्मोक्ड सॉसेज Etouffee
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन और स्मोक्ड सॉसेज एटॉफी को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.58 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 707 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 54g वसा की. इस रेसिपी से 8 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके पास पैर-जांघ चिकन के टुकड़े, लाल मिर्च, फ्लैट-पत्ती अजमोद, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह एक है सस्ती क्रियोल भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो चिकन और मांस Etouffee, झींगा और सॉसेज Étouffée, तथा सॉसेज और मशरूम Étouffée समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन सेट करें और जैतून का तेल 2-गिनती जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
2
सॉसेज लिंक जोड़ें और थोड़ा भूरा करें क्योंकि आप कुछ वसा प्रस्तुत करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज लिंक्ससॉसेज लिंक्स
3
निकालें और एक पेपर टॉवल पर अलग रख दें । बहुत सारे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन चिकन और पैन में त्वचा की तरफ जोड़ें । 7 से 10 मिनट के लिए वसा को प्रस्तुत करने के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं, फिर चिकन के दोनों किनारों को भूरा कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4
निकालें और एक कागज तौलिये पर अलग सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
5
मध्यम गर्मी पर अभी भी बर्तन के साथ वसा के साथ पिघलने के लिए 2 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और फिर शामिल करने के लिए आटा और व्हिस्क जोड़ें, और फिर एक लकड़ी के चम्मच पर स्वैप करें । तब तक पकाएं जब तक कि यह अच्छा और भूरा न हो जाए (आप एक अच्छा गहरा अमीर रंग का रौक्स चाहते हैं), लगभग 10 से 12 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
6
एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज, अजवाइन, घंटी मिर्च, और लहसुन, और नाड़ी को मोटे तौर पर काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे रिगाटोनी नूडल्ससूखे रिगाटोनी नूडल्स
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
7
रॉक्स के साथ बर्तन में सब्जी का गूदा जोड़ें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएँ ताकि कुछ नमी निकल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
8
स्टॉक, पेपरिका और कैयेने जोड़ें । चिकन के टुकड़ों को बर्तन में लौटाएं और चिकन के नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मचजैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याजटॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
9
चिकन के टुकड़ों को बर्तन से कटिंग बोर्ड में निकालें और मांस को काट लें । हड्डियों को त्यागें और मांस को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
10
अंडौइल सॉसेज को टुकड़ों में काटें और चिकन के बीच बर्तन में वापस गर्म करने के लिए घोंसला बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Andouille सॉसेजAndouille सॉसेज
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
11
इसे स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ एक अंतिम स्वाद और मौसम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
12
एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और बहुत सारे अजमोद और स्कैलियन के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लेंआइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)

सामग्री

1चुटकीचुटकी लाल मिर्चचुटकी लाल मिर्च2वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंटअजवाइन, मोटे तौर पर कटा हुआअजवाइन, मोटे तौर पर कटा हुआ4पैर-जांघ चिकन के टुकड़ेपैर-जांघ चिकन के टुकड़े1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोदकटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद4लौंग1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका1हरी शिमला मिर्च, लगभग कटी हुईहरी शिमला मिर्च, लगभग कटी हुई6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकम सोडियम चिकन स्टॉककम सोडियम चिकन स्टॉक6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1( बैंगन)प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआप्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ2(सर्दी)टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याजटॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)andouille सॉसेज लिंकandouille सॉसेज लिंक2scallions dicedscallions diced2(सर्दी)अनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन

अनुशंसित शराब: Albarino, गुलाब शराब, सॉविनन ब्लैंक

Albarino, गुलाब शराब, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए काजुन. ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाला पलासियो डी फेफिनेंस अल्बारिनो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 22 डॉलर प्रति बोतल है ।
Palacio de Fefinanes Albarino
Palacio de Fefinanes Albarino
कई बढ़िया साइट्रस और जड़ी-बूटियों के साथ वैराइटी सुगंध । मुंह में पूर्ण शरीर, रेशमी और बहुत ताजा, लालित्य और गरिमा के साथ स्वाद के सामंजस्य का संयोजन ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 25 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर20
पत्रिका
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