चिकन कॉर्डन ब्लू-सुपरमेस डी वोलेल कॉर्डन ब्लू
चिकन कॉर्डन ब्लू-सुपरमेस डी वोलेल कॉर्डन ब्लू सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.95 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 436 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडा, देशी हैम, मूंगफली का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं चिकन कॉर्डन ब्लू, चिकन कॉर्डन ब्लू, तथा चिकन कॉर्डन ब्लू.
निर्देश
एक: चिकन को धोकर सुखा लें ।
लच्छेदार कागज या प्लास्टिक की चादर की एक शीट पर चिकन स्तनों की चमड़ी को ऊपर रखें । उन्हें कागज की दूसरी शीट या रैप के साथ कवर करें और, एक फ्लैट (बनावट नहीं) लकड़ी के मैलेट के साथ, हल्के से उन्हें हरा दें जब तक कि 1/4 इंच से कम की एक समान पतलीता तक चपटा न हो जाए । एक तरफ सेट करें ।
हैम और पनीर को 1/2 इंच चौड़े और 2 इंच लंबे पतले स्लाइस में काटें । अंडे को उथले कटोरे में तोड़ें और चिकना होने तक फेंटें ।
एक दूसरे उथले कटोरे पर टुकड़ों को फैलाएं ।
डिनर प्लेट पर मैदा फैलाएं ।
एक सपाट काम की सतह पर चिकन के टुकड़ों को नीचे की तरफ रखें । थोड़ा सरसों के साथ प्रत्येक स्तन के अंदर हल्के से फैलाएं (बहुत अधिक उपयोग न करें या सरसों अन्य स्वादों पर हावी हो जाएगी) । प्रत्येक स्तन के केंद्र में पनीर के 2 स्लाइस और हैम का एक टुकड़ा (2 यदि वे बहुत पतले हैं) ढेर करें । स्तन के छोटे हिस्से पर मोड़ो, फिर प्रत्येक छोर को एक लिफाफे की तरह मोड़ो, और अंत में बड़ी तरफ मोड़ो । सुनिश्चित करें कि भरना पूरी तरह से संलग्न है ।
आटे में पहले चिकन को रोल करें, अतिरिक्त हिलाएं, और प्रत्येक स्तन को अंडे में डुबोएं, जिससे अतिरिक्त कटोरे में वापस प्रवाहित हो सके ।
इसे सावधानी से रोल करें ताकि यह खुल न जाए (टुकड़ों को सिलवटों के अंदर नहीं जाना चाहिए या जब यह पक जाए तो वे बंद नहीं रहेंगे), टुकड़ों को सभी तरफ से थपथपाएं । जब टुकड़ा लेपित हो जाता है, तो इसे एक साफ, सूखी प्लेट पर बिछाएं और तब तक दोहराएं जब तक कि सभी टुकड़े टूट न जाएं । कम से कम आधे घंटे के लिए अलग रख दें ताकि ब्रेडिंग सेट हो सके । (आप उन्हें इस बिंदु तक कई घंटे या एक दिन आगे भी बना सकते हैं । ढककर ठंडा करें, लेकिन पकाने से कम से कम आधे घंटे पहले उन्हें निकाल लें । )
चार: एक गहरे डच ओवन, या एक गहरे वसा वाले फ्रायर को पर्याप्त मूंगफली के तेल के साथ भरें, जो कम से कम 2 इंच गहरा हो । मध्यम-उच्च गर्मी पर, तेल को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (गर्म लेकिन धूम्रपान नहीं) पर लाएं ।
चिकन जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, 365 डिग्री फ़ारेनहाइट का तापमान बनाए रखें, लगभग 4 से 5 मिनट ।
अच्छी तरह से छान लें और एक बार में परोसें ।
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