चिकन फ्रैन्चेज़
चिकन फ्रांसेसी आपके मुख्य कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 1014 कैलोरी , 140 ग्राम प्रोटीन और 40 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $6.87 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 43% पूरा करती है । चिकन शोरबा, वाइन, नींबू और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। Foodnetwork की इस रेसिपी के 1033 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट लगते हैं। 97% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बेहतरीन है। चिकन फ्रांसेसी , चिकन फ्रांसेसी और चिकन फ्रांसेसी इस रेसिपी से बहुत मिलते-जुलते हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
चिकन ब्रेस्ट को एक कटिंग बोर्ड पर एक-दूसरे के बगल में रखें और उन पर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें। चिकन ब्रेस्ट को एक फ्लैट मीट मैलेट से तब तक पीटें, जब तक कि वे लगभग 1/4 इंच मोटे न हो जाएं। एक उथले प्लेट में थोड़ा आटा डालें और उचित मात्रा में नमक और काली मिर्च डालें; समान रूप से वितरित करने के लिए एक कांटा के साथ मिलाएं। एक चौड़े कटोरे में, अंडे को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ फेंटें ताकि अंडे का घोल बन जाए।
एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें।
चिकन कटलेट के दोनों तरफ मसालेदार आटे को लपेट लें और फिर उन्हें अंडे के घोल में डुबोकर पूरी तरह से कोट कर लें, ताकि अतिरिक्त आटा निकल जाए। जब तेल अच्छा और गर्म हो जाए, तो कटलेट डालें और दोनों तरफ से 2 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें, एक बार पलट दें।
चिकन कटलेट को गर्म रखने के लिए एक परत में एक बड़ी प्लेट में निकालें।
नींबू के टुकड़ों को पैन में डालें और खुशबू आने तक 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
वाइन, शोरबा और नींबू का रस डालें, सॉस को थोड़ा कम करने के लिए 5 मिनट तक उबालें।
मक्खन को आटे में लपेटकर कड़ाही में डालें, इससे सॉस गाढ़ा हो जाएगा। आटे को मिलाने और घुलने के लिए हिलाएँ। आँच को मध्यम-धीमी कर दें और चिकन को वापस पैन में डालें; कटलेट के ऊपर नींबू के टुकड़े रखें। चिकन को गर्म करने के लिए 2 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें और परोसने से पहले कटी हुई अजमोद से सजाएँ।