चिकन सूप
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन सूप को आज़माएं । इस डिश के एक हिस्से में चारों ओर होता है 91 ग्राम प्रोटीन, 84 ग्राम वसा, और कुल 1277 कैलोरी. के लिये $ 4.57 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 53% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से इसके लिए अच्छा है शरद ऋतु. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पेपरकॉर्न, डिल, पार्सनिप और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) मिठाई के रूप में । 15 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो एवगोलेमोनो सूप (उर्फ ग्रीक लेमन चिकन सूप), सूप मंडेल के साथ माइल एंड का चिकन सूप, और गोंडी के साथ ईनाट एडमोनी का चिकन सूप (ईरानी चिकन और छोले की पकौड़ी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने का तरीका देखें ।
मुर्गियों, प्याज, गाजर, अजवाइन, पार्सनिप, अजमोद, अजवायन के फूल, डिल, लहसुन और सीज़निंग को 16 से 20 - क्वार्ट स्टॉकपॉट में रखें ।
7 चौथाई पानी डालें और उबाल लें । सिमर, खुला, 1 घंटे के लिए ।
मुर्गियों में से 2 निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें ।
दोनों मुर्गियों से स्तन का मांस निकालें और एक तरफ रख दें । बचे हुए चिकन और शवों को बर्तन में लौटा दें और 3 और घंटों के लिए बिना ढके, उबालते रहें । एक कोलंडर और सर्द के माध्यम से बर्तन की पूरी सामग्री को तनाव दें ।
सतह वसा निकालें, फिर स्टॉक को निम्नानुसार गर्म करें, या कंटेनरों में पैक करें और फ्रीज करें ।
सूप परोसने के लिए, स्टॉक को बर्तन में लौटा दें और गरम करें, इसमें गाजर, अजवाइन, डिल और अजमोद डालें । आरक्षित चिकन स्तन के मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें और स्टॉक में जोड़ें । सब्जियों को पकाने और चिकन को गर्म करने के लिए 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें । सीज़न, स्वाद के लिए, और जैसा है वैसा ही परोसें, या प्रत्येक को 2 गर्म मट्ज़ो बॉल्स पर परोसें ।
अंडे की जर्दी, चिकन स्टॉक, चिकन वसा, अजमोद और नमक को एक साथ मिलाएं । मट्ज़ो भोजन में हिलाओ। व्हिस्क अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक वे सख्त न हो जाएं ।
उन्हें मट्ज़ो मिश्रण में चिकना होने तक फेंटें । कम से कम 15 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
फॉर्म बॉल्स को गोल्फ बॉल्स के आकार में 2 चम्मच से आकार देकर, उन्हें अपने हाथों से रोल करके, या एक छोटे आइसक्रीम स्कूप के साथ स्कूप करके । उन्हें उबालने वाले चिकन स्टॉक में डालें और 30 मिनट तक या पूरी तरह से पकने और फूलने तक, एक बार पलटते हुए पकाएं ।
चिकन सूप में निकालें और गर्म परोसें ।