चॉकलेट कारमेल फ्रोजन पैराफिट
चॉकलेट कारमेल जमे हुए पैराफिट सिर्फ हो सकता है दक्षिणी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 454 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. यह नुस्खा 11 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । बढ़िया गुणवत्ता वाली बिटवॉच चॉकलेट का मिश्रण, संगत: ठगना सॉस; व्हीप्ड क्रीम; रसभरी, पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 28 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो चॉकलेट कारमेल फ्रोजन पैराफिट, चॉकलेट कारमेल फ्रोजन पैराफिट, तथा चॉकलेट-कारमेल मूस पैराफिट्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे से भारी सॉस पैन में दूध और 1/2 कप क्रीम उबाल लें, फिर गर्मी से निकालें और गर्म, कवर रखें ।
एक और छोटे भारी सॉस पैन में पानी और 1/2 कप चीनी को उबाल लें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और ठंडे पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारे किसी भी चीनी क्रिस्टल को धो लें । उबाल लें सिरप, सरगर्मी के बिना, धीरे पैन घूमता है, जब तक मिश्रण एक गहरी सुनहरा कारमेल है ।
गर्मी से निकालें और ध्यान से गर्म क्रीम मिश्रण जोड़ें (मिश्रण सख्ती से भाप देगा और कारमेल कठोर हो जाएगा) । कारमेल के घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं ।
एक साथ जर्दी, शेष 1/4 कप चीनी, और एक धातु के कटोरे में नमक की एक चुटकी, फिर एक धीमी धारा में गर्म कारमेल मिश्रण जोड़ें, फुसफुसाते हुए ।
कस्टर्ड को सॉस पैन में स्थानांतरित करें । मध्यम कम गर्मी पर कुक कस्टर्ड, सरगर्मी, गाढ़ा होने तक और थर्मामीटर पर 170 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करता है (उबाल न दें) ।
खड़े मिक्सर के कटोरे में एक ठीक जाल चलनी के माध्यम से कस्टर्ड डालो, फिर उच्च गति 10 मिनट पर हराया (मिश्रण पूरी तरह से शांत, मोटी, और पीला हो जाएगा) । पिघल चॉकलेट और वेनिला में मारो ।
बचे हुए कप क्रीम को एक दूसरे बाउल में तब तक फेंटें जब तक कि वह कड़ी चोटियाँ न पकड़ ले, फिर लगभग एक चौथाई क्रीम को चॉकलेट मिश्रण में हल्का करने के लिए फेंटें । शेष क्रीम में धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ो और पेपर कप के बीच मिश्रण को विभाजित करें, सबसे ऊपर चौरसाई करें । प्रत्येक कप को पन्नी के साथ कवर करें और कम से कम 12 घंटे पैराफिट फ्रीज करें ।
सेवा करने के लिए, प्रत्येक पेपर कप को ध्यान से फाड़ें और प्लेटों पर पैराफिट को उल्टा करें ।
पैराफिट 3 दिनों तक जमे हुए हो सकते हैं ।