चॉकलेट मोचा टोर्टे
चॉकलेट मोचा टोर्टे शायद वही मिठाई हो जिसकी आपको तलाश है। यह रेसिपी 16 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 52 सेंट प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 16 ग्राम वसा और कुल 326 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में चीनी, मैदा, पेकान और शॉर्टनिंग की ज़रूरत होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 25 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 0% का बहुत खराब (लेकिन फिर भी ठीक किया जा सकने वाला) स्पूनएक्यूलर स्कोर मिलता है। इसी तरह की रेसिपी के लिए बादाम क्रस्टेड टोर्टे , क्रीम और चेरी के साथ बादाम टोर्टे और ट्रिपल चॉकलेट मोचा पुडिंग आज़माएँ।
निर्देश
केक के लिए, कोको और पानी का पेस्ट बनाएं; ठंडा करके अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को हल्का और मुलायम होने तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें। वेनिला डालकर फेंटें। कोको मिश्रण में मिलाएँ।
आटे, बेकिंग सोडा और नमक को मिला लें; इसे क्रीमयुक्त मिश्रण में बारी-बारी से छाछ के साथ मिलाएँ, प्रत्येक मिश्रण के बाद अच्छी तरह से फेंटें।
इसे दो 9 इंच के आटे से ढके और तेल लगे गोल बेकिंग पैन में डालें।
350 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए पैन से वायर रैक पर निकालने से पहले 10 मिनट तक ठंडा करें।
भरने के लिए, एक सॉस पैन में मैदा और दूध को चिकना होने तक मिलाएँ। धीमी आँच पर उबाल लें; 1-2 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएँ और हिलाएँ।
आंच से उतार लें, ठंडा करें।
इस बीच, मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। कॉफी को पानी में घोलें; क्रीम वाले मिश्रण में कोको, वेनिला और ठंडा दूध का मिश्रण डालें। फूला हुआ होने तक फेंटें, लगभग 5 मिनट। नट्स को मिलाएँ।
प्रत्येक केक को दो क्षैतिज परतों में काटें।
निचली परत को सर्विंग प्लेट पर रखें; ऊपर से एक तिहाई भरावन डालें। परतों को दो बार दोहराएँ। ऊपर से बची हुई केक परत डालें।
फ्रॉस्टिंग के लिए, एक बड़े कटोरे में क्रीम और मक्खन को हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएं।
दूध, पानी, वेनिला, नमक और कन्फेक्शनर्स चीनी का आधा हिस्सा डालें; अच्छी तरह मिलाएँ। बची हुई कन्फेक्शनर्स चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और फूला हुआ न हो जाए।
परतों के बीच तथा केक के ऊपर और किनारों पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
यदि चाहें तो पेकान के टुकड़ों से सजाएं।