चालान
नुस्खा चालान आपके यहूदी लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 38 ग्राम वसा, और कुल का 593 कैलोरी. के लिए $ 2.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है हनुक्का. यदि आपके पास कोषेर नमक, कनोलन तेल, अंडे और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो चालान, चालान, तथा चालान समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में दूध को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि वह छूने तक गर्म न हो जाए ।
आटे को एक बड़े कटोरे में डुबोएं और बीच में एक कुआं बनाएं ।
शहद की कुछ बूंदों और 1/2 कप या गर्म दूध के साथ कुएं में खमीर जोड़ें ।
लगभग 10 मिनट तक झागदार होने तक खड़े रहने दें ।
एक अलग कटोरे में, शेष दूध और शहद, तेल और 3 अंडे मिलाएं । एक साथ हिलाओ ।
नमक डालें और फिर से हिलाएं । धीरे-धीरे तरल मिश्रण को आटे में मिलाएं, एक बार में लगभग 1/2 कप । जब आटा चिपचिपा और हलचल करने में मुश्किल हो जाता है, तो एक आटे की सतह पर डंप करें और इसे हाथ से गूंध लें, यदि आवश्यक हो तो इसे चिकना और लोचदार होने तक चिपके रहने के लिए थोड़ा और आटा मिलाएं ।
एक गेंद में आटा गूंध । तेल के साथ एक और बड़ा कटोरा चिकना करें, आटा जोड़ें, और तेल के साथ सतह को चिकना करने के लिए बारी करें । एक नम कपड़े से ढक दें और आकार में दोगुना, 1 से 1 1/2 घंटे तक गर्म स्थान पर खड़े रहने दें ।
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । धीरे से आटे को नीचे की ओर पंच करें और इसे आटे की सतह पर पलट दें । आटे को चार बराबर भागों में बाँट लें, एक समय में एक भाग के साथ काम करें और बाकी को एक नम कपड़े से ढँक कर रखें । आटे के एक हिस्से को तीन बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को लगभग 1 फुट लंबी और सिरों पर थोड़ा पतला रस्सी में रोल करें । बेकिंग शीट के एक तरफ रस्सियों को एक तरफ से लाइन करें और उन्हें चोटी दें, सिरों को सील करने के लिए चुटकी लें और उन्हें नीचे टक दें । इस प्रक्रिया को बचे हुए आटे के साथ तब तक दोहराएं जब तक आपके पास चार अच्छी तरह से लटकी हुई रोटियां न हों । एक नम कपड़े से ढक दें और आकार में लगभग दोगुना होने तक खड़े रहने दें, एक और 25 मिनट या तो ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
बचे हुए अंडे को हल्के से फेंटें और इसे चालान रोटियों के शीर्ष पर ब्रश करें ।
निगेला या तिल के साथ छिड़के ।
रोटियों को सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 30 मिनट तक बेक करें ।
ईनात एडोनी (कारीगर पुस्तकें) द्वारा बालाबोस्टा के कुछ अंश । कॉपीराइट 201
क्वेंटिन बेकन द्वारा तस्वीरें।