जो जो की डेनिश बेकरी में एक डेनिश लोफ और ब्रेडमेकिंग
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए जो जो की डेनिश बेकरी में एक डेनिश लोफ और ब्रेडमेकिंग दें । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 34 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 261 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 45 मिनट. इस रेसिपी से 29 लोग प्रभावित हुए । मजबूत स्टोनग्राउंड साबुत आटे का मिश्रण, नमक का एक शेक, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जुलकेज (डेनिश क्रिसमस फ्रूट लोफ), रूबेन डेनिश, तथा डेनिश लाल गोभी.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा, खमीर और नमक मिलाएं, फिर पानी डालें । एक मोटा, चिपचिपा आटा बनाने के लिए हिलाओ, फिर एक दलिया स्थिरता के लिए । इस स्तर पर आटा चिपचिपा और गीला होना चाहिए, अगर यह पानी का छींटा नहीं जोड़ रहा है ।
अपने हाथ से 10 मिनट तक मिलाएं ।
कटोरे की सामग्री को हल्के से फुल्के सतह पर पॉप करें और लगभग 10 मिनट के लिए गूंधें, लयबद्ध रूप से आटे को अपने से दूर खींचते हुए, फिर इसे वापस अपने आप मोड़ लें । विचार आटा के भीतर लस को फैलाना और विकसित करना है, न कि इसमें से जीवित दिन की रोशनी को हरा देना । आटा गूंधते ही कम चिपचिपा और संभालना आसान हो जाएगा । आटा जितना गीला होगा, रोटी उतनी ही कामुक होगी ।
जब आटा चिकना और लोचदार होता है, तो या तो इसे अपनी सामग्री को पॉप करने के लिए फैलाएं यदि आप पेस्टो और बकरियों के पनीर के साथ मेरी रोटियां बना रहे हैं और एक गेंद में बना रहे हैं, या यदि आप सादे रोटी बना रहे हैं, तो बस इसे सीधे एक में बनाएं गेंद । तेल में कोट और एक साफ कटोरे में पॉप । क्लिंगफिल्म के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर छोड़ दें, इसमें लगभग 1 आधा घंटे लगने चाहिए ।
आटे को रोटियों का आकार दें और एक और 45 मिनट के लिए साबित होने के लिए छोड़ दें ।
ध्यान से बढ़ी हुई रोटियों को एक ट्रे में स्थानांतरित करें, एक तेज दाँतेदार चाकू के साथ सबसे ऊपर स्लैश करें और ओवन में डालें ।
45 मिनट के लिए 220 सी/200 सी फैन/425 एफ/ गैस 7 पर बेक करें, जब तक कि क्रस्ट अच्छी तरह से रंगीन न हो जाए और जब आप अपनी उंगलियों से नीचे की ओर तेजी से टैप करते हैं तो पाव खोखला लगता है ।
गर्म न खाएं, रोटी अभी भी पक रही है, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और फिर खाएं । यदि यह काफी पकाया नहीं जाता है, तो इसे ओवन में 20 मिनट के लिए 175 सी पर वापस पॉप करें ।