जूनियर का शुगर-फ्री न्यूयॉर्क चीज़केक
यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.06 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 601 कैलोरी, 11g प्रोटीन की, तथा 57 ग्राम वसा. 4 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जाइलिटोल स्वीटनर, नमक, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 11 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कम वसा वाले चीनी मुक्त न्यूयॉर्क शैली चीज़केक, केटो चीज़केक-लस मुक्त न्यूयॉर्क शैली, तथा बिल्कुल सबसे अच्छा न्यूयॉर्क चीज़केक (पक्षी द्वारा) (लस मुक्त) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
क्रस्ट के लिए: ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें उदारता से 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन (अधिमानतः नॉनस्टिक) के नीचे और किनारों पर मक्खन लगाएं । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बाहर लपेटें, नीचे को कवर करें और सभी तरह से ऊपर की तरफ फैलाएं, ताकि पानी केक में लीक न हो क्योंकि यह बेक होता है ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, जाइलिटोल और नमक दोनों रखें और 15 सेकंड के लिए प्रक्रिया करें ।
मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक मिश्रण एक साथ खींचता है, लगभग 30 सेकंड ।
क्रीम और अंडे की जर्दी का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । एक नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा रूपों तक पल्स । यदि यह अभी भी कठोर है, तो क्रीम का एक और बड़ा चमचा जोड़ें । अपनी उंगलियों को आटा दें और धीरे से तैयार स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल में आटा दबाएं जब तक कि यह कवर न हो जाए ।
क्रस्ट को तब तक बेक करें जब तक कि यह शीर्ष पर नम न दिखे और जब आप इसे छूते हैं तो सेट महसूस होता है (ओवरबेक न करें), 7 से 8 मिनट । एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें । ओवन को छोड़ दें ।
भरने के लिए: 1/2 कप जाइलिटोल, अरारोट और क्रीम चीज़ के एक पैकेज को एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर (पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके यदि आपके पास है) को एक स्थिर स्टार्टर बैटर बनाने के लिए लगभग 3 मिनट कम पर फेंटें । बचे हुए क्रीम चीज़ में ब्लेंड करें, एक बार में एक पैकेज, हर एक को जोड़ने के बाद कटोरे को खुरच कर, लगभग 3 मिनट ।
मिक्सर की गति को मध्यम तक बढ़ाएं और शेष 1/2 कप जाइलिटोल में हरा दें ।
अंडे डालें, अच्छी तरह फेंटें । बैटर हल्का, मलाईदार, हवादार और लगभग बिलोवी बादलों की तरह दिखेगा । सावधान रहें कि ओवर मिक्स न करें!
पके हुए शॉर्टब्रेड क्रस्ट के ऊपर बैटर को चम्मच से डालें ।
स्प्रिंगफॉर्म पैन को एक बड़े उथले पैन के केंद्र में रखें और बड़े पैन में गर्म पानी डालें ताकि यह स्प्रिंगफॉर्म के किनारे लगभग 1 इंच ऊपर आ जाए ।
किनारे को हल्का सुनहरा भूरा होने तक और केक हल्का पीला बेज रंग का होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें । यदि केंद्र अभी भी बहुत जिगली है, तो केक को 5 से 10 मिनट के लिए और बेक होने दें ।
धीरे से पानी के स्नान से केक को हटा दें, इसे एक तार रैक में स्थानांतरित करें, पन्नी को हटा दें, और इसे रैक पर कम से कम 2 घंटे और 4 घंटे तक छोड़ दें । जितना कम आप इसे स्थानांतरित करते हैं, उतनी ही कम संभावना है कि केक फट जाएगा । एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो केक को पैन में छोड़ दें, प्लास्टिक रैप से ढीला ढक दें, और पूरी तरह से ठंडा होने तक रात भर ठंडा करें ।
परोसने के लिए, केक से स्प्रिंगफॉर्म रिंग निकालें और पैन के नीचे से परोसें (इसे सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करने की कोशिश न करें) । किसी भी बचे हुए केक को ढक दें और 3 दिनों तक ठंडा करें । इस केक को फ्रीज न करें ।