जर्मन सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल स्टिक्स
नुस्खा जर्मन नरम प्रेट्ज़ेल की छड़ें मोटे तौर पर आपकी यूरोपीय लालसा को संतुष्ट कर सकती हैं 2 घंटे और 10 मिनट. एक सेवारत में शामिल हैं 154 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. के लिए प्रति सेवारत 13 सेंट, आपको एक होर डी ' ओवरे मिलता है जो 24 परोसता है । यदि आपके पास सक्रिय खमीर, बेकिंग सोडा, पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो जर्मन नरम प्रेट्ज़ेल बेकन के साथ चिपक जाता है, नरम प्रेट्ज़ेल चिपक जाती है, तथा लहसुन जड़ी बूटी नरम प्रेट्ज़ेल चिपक जाती है समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, ब्राउन शुगर को 2 कप गर्म पानी में घोलने तक हिलाएं ।
पानी के ऊपर खमीर छिड़कें और झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । वनस्पति तेल और आटे के 3 कप में हिलाओ । शेष 2 3/4 कप आटे में गूंध; आटा थोड़ा चिपचिपा होगा ।
आटा को एक आटे की काम की सतह पर स्थानांतरित करें और रेशमी तक गूंधें, लगभग 3 मिनट; यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो 1/4 कप अधिक आटा गूंध लें ।
आटा को एक बड़े, तेल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, लगभग 45 मिनट ।
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 3 बड़ी कुकी शीट और कागज को मक्खन । आटे को पंच करें और इसे आटे की काम की सतह पर पलट दें । आटे को हल्का सा गूंथ लें, चपटा करके 24 टुकड़ों में काट लें ।
प्रत्येक टुकड़े को 9 इंच की छड़ी में लगभग 1/2 इंच मोटी रोल करें ।
स्टिक्स को तैयार कुकी शीट में स्थानांतरित करें, उनके बीच कम से कम 2 इंच छोड़ दें ।
लगभग 25 मिनट तक फूला हुआ होने तक खुला रहने दें ।
एक बड़ी, गहरी कड़ाही में, बेकिंग सोडा को 2 चौथाई पानी में घोलें और तेज़ आँच पर उबाल लें । गर्मी को मध्यम तक कम करें । 2 स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, ध्यान से 6 प्रेट्ज़ेल स्टिक को एक बार में 30 सेकंड के पानी में स्थानांतरित करें, एक बार मुड़ते हुए; प्रेट्ज़ेल के दूसरे बैच को पकाने से पहले लगभग 1 कप गर्म पानी डालें ।
प्रेट्ज़ेल स्टिक को कागज़ के तौलिये से निकालने के लिए स्थानांतरित करें, फिर उन्हें कुकी शीट पर लौटा दें, उन्हें समान रूप से रिक्ति दें ।
प्रेट्ज़ेल स्टिक को एग वॉश से ब्रश करें और नमक छिड़कें ।
लगभग 10 मिनट तक बड़े पैमाने पर ब्राउन होने तक बेक करें ।
सरसों के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।