ट्राई-टिप पिकान्हा जले हुए चेरी टमाटर और प्याज के साथ भूनें
त्रि-टिप पिकान्हा भुना हुआ चेरी टमाटर और प्याज के साथ भुना हुआ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 4.77 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 34g प्रोटीन की, 24g वसा की, और कुल का 403 कैलोरी. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में लहसुन की कलियां, चेरी टमाटर, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 65 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो जले हुए प्याज और भुने हुए चेरी टमाटर के साथ फ्रीगोला, तुलसी के साथ स्किलेट-चार्टेड चेरी टमाटर, तथा लैम्ब चॉप्स स्कॉटैडिटो को चेरी चेरी टमाटर के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
लहसुन की कलियों को कटिंग बोर्ड पर रखें । लौंग को आधी लंबाई में काटें और फिर शेफ के चाकू की तरफ से तोड़ें ।
लहसुन के ऊपर नमक छिड़कें और काट लें और कटिंग बोर्ड के खिलाफ लहसुन को तब तक स्मियर करें जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए । (यह मोर्टार मूसल का उपयोग करके भी किया जा सकता है; मोर्टार में रखने से पहले लहसुन के हिस्सों को तोड़ दें । )
एक छोटे कटोरे में लहसुन का पेस्ट डालें और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं ।
एक बेकिंग पैन में मांस डालें और इसे कांटा या धातु की कटार के साथ चारों ओर चुभें । समान रूप से मांस पर लहसुन का पेस्ट रगड़ें । 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें ।
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें जितना संभव हो उतना लहसुन का पेस्ट मांस से खुरचें ताकि यह ओवन में न जले ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा ओवन-सुरक्षित कड़ाही (अधिमानतः कच्चा लोहा) गरम करें ।
जैतून के तेल के 3 बड़े चम्मच में डालें और बीफ़ को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक, कुल 4 से 5 मिनट तक भूनें ।
कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और मध्यम के लिए लगभग 35 मिनट और मध्यम-कुएं के लिए 45 मिनट तक भूनें । (याद रखें कि ओवन के बाहर आराम करते समय रोस्ट पकना जारी रहेगा, इसलिए जब यह थोड़ा कम हो जाए तो रोस्ट को ओवन से निकालना सबसे अच्छा है) । रंग की जांच करने के लिए सबसे मोटे हिस्से में एक छोटा सा भट्ठा बनाकर रोस्ट के रंग की जांच करें (याद रखें कि रोस्ट के किनारों पर मांस अधिक अच्छी तरह से किया जाएगा) या इसके तापमान (मध्यम-दुर्लभ के लिए 128 से 129 डिग्री फ़ारेनहाइट) की जांच के लिए एक डिजिटल थर्मामीटर का उपयोग करें ।
ओवन से भुना निकालें, पन्नी के साथ कवर करें, और टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग सेट करें ।
जबकि भुना हुआ आराम करता है, मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल पैन को पहले से गरम करें । वैकल्पिक रूप से चेरी टमाटर और मोती प्याज को लकड़ी या धातु के कटार पर थ्रेड करें । (यदि एक बाहरी ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो लकड़ी के कटार को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे जलने से बच सकें । )
नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के शेष 1 चम्मच के साथ टमाटर और प्याज को ब्रश करें ।
ग्रिल पैन पर सब्जी के कटार बिछाएं और दोनों तरफ से चार करें ।
कटा हुआ गोमांस के साथ एक थाली पर परोसें ।