ताजा खुबानी-शहद स्पंज केक (रूसी शैली)
ताजा खुबानी-शहद स्पंज केक (रूसी शैली) शायद वह पूर्वी यूरोपीय नुस्खा है जिसे आप खोज रहे हैं। यह नुस्खा 283 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग्स बनाता है। 64 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 7% कवर करता है । Allrecipes के इस नुस्खे के लिए अखरोट, बेकिंग पाउडर, आटा और मक्खन की आवश्यकता होती है। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 12 का कहना है कि यह जगह पर लगा है। यह एक मिठाई के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। तैयारी से प्लेट तक, इस नुस्खे में लगभग 1 घंटा और 15 मिनट लगते हैं। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह नुस्खा 29 % का स्पूनकुलर स्कोर का हकदार है
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर गरम करें। 9 इंच के केक पैन को मक्खन से चिकना करें, और ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें; एक तरफ रख दें।
एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
कटे हुए खुबानी डालें और शहद छिड़कें। ढककर धीरे-धीरे पकाएँ जब तक खुबानी नरम न हो जाए, फिर कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
इस बीच, अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मुलायम चोटियों तक फेंटें। धीरे-धीरे चीनी डालें और सख्त चोटियों तक फेंटना जारी रखें; एक तरफ रख दें।
अंडे की जर्दी को धीमी गति पर कुछ सेकंड के लिए तब तक फेंटें जब तक वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक वह गाढ़ा और हल्का रंग का न हो जाए। दूध डालकर फेंटें, फिर मैदा और बेकिंग पाउडर को छान लें और जर्दी के साथ ठंडा किया हुआ खुबानी मिश्रण, अखरोट और अंडे की सफेदी को मिलाएँ जब तक वह अच्छी तरह से मिल न जाए।
तैयार पैन में डालें, और पहले से गरम ओवन के बीच या नीचे तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए, लगभग 50 मिनट। पैन के किनारों पर चाकू चलाकर केक को ढीला करें। केक को प्लेट पर उल्टा करके रखें, फिर केक के नीचे दूसरी प्लेट रखें, और पलटकर ऊपर की तरफ रखें; परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा करें।