रेसिपीमैगज़ीन

तुर्की और भराई

तुर्की और भराई
तुर्की और भराई सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 92 ग्राम प्रोटीन, 44g वसा की, और कुल का 845 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 2.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मार्सला, खट्टी रोटी, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 20 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 50 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 84 का सुपर स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो ब्रेड स्टफिंग के साथ माई ग्रैन टर्की और परफेक्ट टर्की कैसे पकाएं, क्लासिक टर्की स्टफिंग (टर्की को स्टफ करने के लिए उपयोग करें), तथा तुर्की और भराई समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
विशेष उपकरण: 1 बड़ा टुकड़ा चीज़क्लोथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
3
टर्की के लिए: ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
4
टर्की को एक रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें, यदि वांछित हो तो रोस्टिंग रैक के साथ फिट किया गया है, और मक्खन में चीज़क्लोथ को भिगो दें । नमक और काली मिर्च के साथ पक्षी का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
5
पक्षी के ऊपर किसी भी शेष मक्खन को ब्रश करें और शीर्ष त्वचा को पकने से पहले जलने से रोकने के लिए स्तनों को चीज़क्लोथ से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
6
टर्की में और उसके आसपास अजवाइन, प्याज, लहसुन, ऋषि, बे, और मेंहदी को रोस्टिंग पैन में रखें - इनका उपयोग स्टफिंग बनाने के लिए किया जाएगा जब सब कुछ भुना हुआ हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
1/2 टहनी मेंहदी1/2 टहनी मेंहदी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
7
रोस्टिंग पैन को ओवन के बीच में रखें । लगभग 12 मिनट प्रति पाउंड तक पकाएं। लगभग 2 घंटे पकाने के बाद, स्तनों के ऊपर से चीज़क्लोथ को हटा दें और टर्की को ओवन में 1 और घंटे तक पकाने के लिए लौटा दें । यदि पंखों की युक्तियाँ बहुत अधिक गहरी होने लगती हैं, तो उन्हें जलने से रोकने के लिए पन्नी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
1
एक बर्तन में गर्दन और चिकन स्टॉक रखें और स्टोव के ऊपर धीरे से उबाल लें क्योंकि टर्की खाना बनाना खत्म कर देता है । स्टॉक को लगभग आधा कम करना चाहिए । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2
आपको कैसे पता चलेगा कि टर्की कब किया जाता है? जांघ के मांस का तापमान (जहां मांस सबसे मोटा होता है और पकाने में सबसे लंबा समय लगता है) थर्मामीटर से परीक्षण किए जाने पर 165 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करना चाहिए । जब किया जाता है, तो पक्षी को ओवन से हटा दें, इसे एक सपाट सतह (या सेवारत थाली) में स्थानांतरित करें, और मांस को भरने और नक्काशी के लिए सब्जियों को हटाने से पहले इसे 20 से 30 मिनट तक आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
1
एक बड़ी कड़ाही गरम करें और उसमें आधा स्टिक मक्खन डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
सॉसेज डालें और ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं । किसी भी ग्रीस को सुरक्षित रखें और टर्की ट्रे से भुनी हुई सब्जियों के साथ सॉसेज को एक बड़े कटोरे में सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
3
पैन में शेष मक्खन जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
क्यूबेड खट्टी ब्रेड डालें और हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएँ । सब्जियों के साथ कटोरे में जोड़ने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ टॉस और सीजन करें । सब कुछ एक साथ हिलाओ और मसाला के लिए स्वाद, यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
खट्टी रोटीखट्टी रोटी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिएयदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
5
ग्रेवी के लिए: जब तक रोस्टिंग पैन का निचला भाग जल न जाए, आप स्वादिष्ट ग्रेवी बना सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
6
रोस्टिंग पैन को स्टोव के बर्नर के ऊपर रखें, पैन में सरसों और मर्सला डालें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें । मर्सला के कम होने पर ड्रिपिंग और स्वादिष्ट बिट्स को पैन से निकालने के लिए नीचे की ओर खुरचें । गर्दन को स्टॉक से बाहर निकालें और एक छोटे कटोरे में लगभग 1/2 कप डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडाभारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा
अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआअंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
7
कटोरे में आटा मिलाएं, ध्यान रखें कि कोई गांठ नहीं है । मार्सला को तब तक कम करें जब तक कि लगभग कोई तरल न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडाभारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
8
बचे हुए चिकन स्टॉक और आटे के मिश्रण को रोस्टिंग पैन में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1t सफेद मिर्च पाउडर1t सफेद मिर्च पाउडर
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
9
Whisk मिश्रण करने के लिए. मसाला के लिए स्वाद। कम जब तक मिश्रण thickens.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
10
ग्रेवी बोट में ट्रांसफर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रेवी नावग्रेवी नाव
11
नक्काशी से पहले टर्की को 15 से 20 मिनट तक आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
12
साइड में स्टफिंग (ड्रेसिंग) के साथ कटा हुआ टर्की परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ टर्कीकटा हुआ टर्की
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)

सामग्री

43 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ6ओइनियनअजवाइन, धोया और 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआअजवाइन, धोया और 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)डिजॉन सरसोंडिजॉन सरसों2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)सूखे मेंहदीसूखे मेंहदी2(सर्दी)सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा2स्प्रिग्सताजा ऋषि, तना हुआ और कटा हुआताजा ऋषि, तना हुआ और कटा हुआ1सिर1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआकम सोडियम चिकन स्टॉककम सोडियम चिकन स्टॉक1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी marsala, या शेरीसूखी marsala, या शेरी2largesप्याज, छिलका, आधा और कटा हुआप्याज, छिलका, आधा और कटा हुआ454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ढीले पोर्क सॉसेज, छोटे टुकड़ों में टूट गएढीले पोर्क सॉसेज, छोटे टुकड़ों में टूट गए12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ1 इंच की खट्टी खट्टी रोटी, क्रस्ट और सभी1 इंच की खट्टी खट्टी रोटी, क्रस्ट और सभी6केजीएसतुर्की, सराय हटा दिया और आरक्षित, गर्दन ग्रेवी के लिए आरक्षिततुर्की, सराय हटा दिया और आरक्षित, गर्दन ग्रेवी के लिए आरक्षित1लाठीअनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआअनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ1छड़ीअनसाल्टेड मक्खन, विभाजितअनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 50 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर30
डिश प्रकारदोपहर का भोजनमेन कोर्समुख्य व्यंजनडिनर
अवसरोंथैंक्सगिविंग
सांता फ़े एनचिलाडा बेक
कबाब
एशियाई बारबेक्यूड पोर्क लोइन
मिनी ग्रीक बर्गर
साउथ-ऑफ-द-बॉर्डर मीट लोफ
करी चिकन और ग्रिट्स पुलाव
एज़्टेक कैसरोल
चिपोटल बीन्स और चावल
क्रीमी क्लैम लिंग्विनी
ग्रिल्ड टर्की सैंडविच
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हर्ब डिनर रोल्स
शीघ्र नींबू ब्रेड