तला हुआ नमक कॉड
तला हुआ नमक कॉड एक है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 256 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. यदि आपके पास क्यूटी वनस्पति तेल, जैतून का तेल, फ्लैट-पत्ती अजमोद, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं नमक-तला हुआ सूअर का मांस, टमाटर और लाल प्याज के साथ भुना हुआ कॉड, तथा शीट पैन चिली लाइम कॉड.
निर्देश
कॉड को एक बड़े कटोरे में पानी के साथ 2 इंच तक ढकने के लिए भिगो दें, ठंडा, दिन में 3 बार पानी बदलना, 1 से 3 दिन (नीचे कुक का नोट देखें) । उपयोग के लिए तैयार होने तक चिल कॉड ।
मध्यम गर्मी पर 5 - से 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि यह थर्मामीटर पर 385 से 390 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
जबकि तेल गर्म हो रहा है, एक कटोरे में आटा, नमक, जैतून का तेल, पानी और अजमोद को एक साथ मिलाएं ।
नाली कॉड और पैट सूखी, फिर 3 - 1/2-इंच स्ट्रिप्स में काट लें । बल्लेबाज में 4, कोट स्ट्रिप्स के बैचों में काम करना, फिर चिमटे और तलना के साथ तेल में स्थानांतरित करना, सुनहरा होने तक, 1 1/2 से 2 मिनट तक ।
नाली के लिए एक कागज-तौलिया-लाइन वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । (बैचों के बीच 385 से 390 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटें । )
समुद्री नमक छिड़कें और तुरंत परोसें ।
* कॉड के ब्रांड अपनी नमक की डिग्री में भिन्न होते हैं: कम नमकीन को भिगोने के केवल 1 दिन की आवश्यकता हो सकती है, जबकि दूसरे को इसकी आवश्यकता हो सकती है
इसका परीक्षण करने के लिए, बस 1 दिन के बाद एक छोटे टुकड़े का स्वाद लें; आप चाहते हैं कि यह सुखद नमकीन हो लेकिन भारी न हो । • यदि आपका समुद्री नमक बहुत मोटा है, तो इसे मोर्टार और मूसल या बड़े भारी चाकू के किनारे से हल्के से कुचल दें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कॉड पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मायसरन अर्शीन पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
Maysara Arsheen Pinot Gris
फल की एक उज्ज्वल अभिव्यक्ति ठीक सामने, एक गर्म दिन पर कटी हुई घास के नोटों के साथ अपने तालू का अभिवादन । शराब को कुरकुरा अम्लता द्वारा लंगर डाला जाता है, लेकिन इतना नहीं कि मिठास के एक क्षणभंगुर चिढ़ाने के लिए जो आपको मुस्कुराता है । अर्शीन के पास एक स्मार्ट, ताज़ा चरित्र है जो मछली, मुर्गी और सूअर के मांस की तैयारी की एक श्रृंखला के लिए स्पष्टता प्रदान करेगा ।