दो के लिए नुस्खा झींगा पैड थाई तैयार है लगभग 35 मिनट में और निश्चित रूप से एक भयानक है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन एशियाई भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 2 सर्विंग्स बनाता है 923 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.66 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल, सूखी भुनी हुई मूंगफली, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पैड थाई जूडल्स, जूडल्स के साथ शाकाहारी पैड थाई, तथा चिकन के साथ स्पेगेटी स्क्वैश पैड थाई – पैलियो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक मध्यम कटोरे में, पानी, इमली का पेस्ट, ताड़ या डार्क ब्राउन शुगर, फिश सॉस और नमक मिलाएं और चीनी के घुलने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डार्क ब्राउन शुगर
इमली का पेस्ट
मछली सॉस
चीनी
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
बीन स्प्राउट्स, नीबू और मूंगफली प्रत्येक को अपने छोटे कटोरे में रखें और स्टोव के पास व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीन स्प्राउट्स
मूंगफली
चूना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोव
कटोरा
2
मछली सॉस, दानेदार चीनी, और कुचल लाल मिर्च प्रत्येक को अपने छोटे कटोरे में रखें और खाने की मेज पर व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छे
दानेदार चीनी
मछली सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
एक पूर्ण, रोलिंग फोड़ा करने के लिए पानी की एक 3 चौथाई गेलन सॉस पैन लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
इसे गर्मी से निकालें और तुरंत चावल के नूडल्स डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से पानी में डूबे हुए हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल नूडल्स
पानी
3
नूडल्स को ठीक 3 मिनट के लिए भीगने दें (टाइमर का उपयोग करें), कभी-कभी उन्हें ऊपर उठाएं और नूडल्स को अलग रखने के लिए चिमटे या लंबे कांटे के साथ आवश्यक रूप से अलग खींचें और उन्हें समान रूप से नरम करने में मदद करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई टाइमर
चिमटे
4
नूडल्स को एक बड़े कोलंडर में डुबोएं और ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें । (यदि नूडल्स चिपचिपे हो जाते हैं और खड़े होने के दौरान एक साथ चिपक जाते हैं, तो खाना पकाने से ठीक पहले उन्हें ठंडे पानी के नीचे थोड़ी देर कुल्ला करें, ताकि वे अपनी फिसलन, दृढ़, टॉस-सक्षम स्थिति में वापस आ जाएं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
1
एक छोटे कटोरे में, लहसुन और प्याज़ को मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
झींगा, फेंटे हुए अंडे, बीन स्प्राउट्स, स्कैलियन ग्रीन्स और मूंगफली प्रत्येक को अपने कटोरे में रखें और स्टोव के पास व्यवस्थित करें । पके हुए चिंराट और अंडे के लिए 1 साफ मध्यम कटोरा तैयार करें, और स्टोव के पास परोसने के लिए एक बड़ी प्लेट या थाली की व्यवस्था करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा प्याज
बीन स्प्राउट्स
मूंगफली
झींगा
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोव
कटोरा
3
एक 12 इंच भारी, गहरी कड़ाही या सौते पैन या एक बड़ी कड़ाही को गर्म होने तक तेज़ आँच पर गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें । (यदि खाना पकाने के दौरान किसी भी बिंदु पर तेल धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो गर्मी कम करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
4
वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएं । जब तेल गर्म हो जाए, तो झींगा में बिखेर दें । जब तक झींगा रंग बदलना शुरू न कर दे और लगभग 30 सेकंड तक सख्त न हो जाए, तब तक पकाएं । अच्छी तरह से टॉस करें, फिर पकाना जारी रखें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि झींगा गुलाबी, दृढ़ न हो जाए, और लगभग 30 सेकंड तक पकाया जाए । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, चिंराट को साफ कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
झींगा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
कटोरा
फ्राइंग पैन
5
अंडे जोड़ें और उन्हें एक पतली परत में फैलाने के लिए पैन को घुमाएं । अंडे को पकाएं, पक्षों को उठाएं और पैन को झुकाएं ताकि बिना पके हुए अंडे नीचे की ओर डालें जैसा कि आप एक आमलेट के साथ करेंगे, जब तक कि अंडे ज्यादातर सेट न हो जाएं, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गया
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
पैन को गर्मी से निकालें और अंडे को काटने के आकार के टुकड़ों में जल्दी से काटने के लिए स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, फिर उन्हें झींगा के कटोरे में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
कटोरा
फ्राइंग पैन
7
पैन को उच्च गर्मी पर रखें और वनस्पति तेल के शेष 2 बड़े चम्मच जोड़ें, पैन को समान रूप से कोट करने के लिए घुमाएं (यदि खाना पकाने के दौरान किसी भी बिंदु पर तेल धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो गर्मी कम करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
लहसुन और प्याज़ डालें और लगभग 5 सेकंड तक सुगंधित होने तक भूनें । नरम चावल नूडल्स में बिखेरें, और, चिमटे का उपयोग करके, समान रूप से नूडल्स को एक जाल की तरह पैन में फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल नूडल्स
पास्ता
शालोट
लहसुन
फैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चिमटे
फ्राइंग पैन
9
उन्हें 15 सेकंड के लिए बिना रुके पकने दें और फिर उन्हें बीच की ओर स्कूप करें । नूडल्स को धीरे से टॉस करें और फिर उन्हें फिर से फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
फैल गया
10
पैन के किनारों के चारों ओर लगभग 1/3 मसाला सॉस डालें, और नूडल्स को उसी तरह से हिलाते रहें, उन्हें फैलाएं और उन्हें कभी-कभी बिना पका हुआ पकने दें, जब तक कि अधिकांश सॉस अवशोषित न हो जाए, लगभग 30 सेकंड अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
11
सॉस का एक और तिहाई जोड़ें और उसी तरह से हलचल-तलना जारी रखें जब तक कि अधिकांश सॉस अवशोषित न हो जाए और नूडल्स सिर्फ निविदा न हों, लेकिन भावपूर्ण नहीं, लगभग 30 सेकंड । एक नूडल या दो का परीक्षण करें: यदि वे बहुत दृढ़ हैं, तो पैन के किनारे के चारों ओर लगभग 2 बड़े चम्मच पानी डालें, और हलचल-फ्राइंग जारी रखें जब तक कि वे सिर्फ निविदा और समान रूप से सॉस के साथ लेपित न हों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
सॉस
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
12
कटोरे के तल में एकत्र किए गए किसी भी रस के साथ चिंराट और अंडे को पैन में लौटाएं, और उन्हें नूडल्स में शामिल करने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
झींगा
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
फ्राइंग पैन
13
सीज़निंग सॉस के शेष तीसरे भाग को बीन स्प्राउट्स, स्कैलियन ग्रीन्स और कटी हुई मूंगफली के साथ डालें, और पकाएँ, टॉस करें, जब तक कि वे मिश्रित न हों और मुश्किल से गर्म न हों, लगभग 30 सेकंड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा प्याज
मसाला सॉस
बीन स्प्राउट्स
मूंगफली
1
जल्दी से नूडल्स को प्लेट में स्थानांतरित करें, उन्हें एक छोर पर माउंट करें । नूडल्स के बगल में आरक्षित बीन स्प्राउट्स को टीला करें, और बीन स्प्राउट्स के बगल में आरक्षित लाइम वेजेज की व्यवस्था करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीन स्प्राउट्स
लाइम वेज
पास्ता
2
बीन स्प्राउट्स के बगल में एक पट्टी में नूडल्स पर मूंगफली छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीन स्प्राउट्स
पास्ता
मूंगफली
3
मछली सॉस, चीनी, और कुचल लाल मिर्च के छोटे कटोरे को पारित करते हुए गर्म परोसें ताकि मेहमान स्वाद के लिए अपने हिस्से का स्वाद ले सकें ।
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा गिफ्ट । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।