नींबू-सुगंधित मछली और चिप्स
नींबू-सुगंधित मछली और चिप्स एक यूरोपीय नुस्खा है जो 4 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 229 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 86 सेंट, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 33 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 50 मिनट. गाजर, लेमन जेस्ट, मछली और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 99 का सुपर स्पॉन्सर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: नींबू के साथ बीयर बैटर मछली और मसालेदार चिप्स-हबानेरो टार्टर सॉस और सेरानो सिरका, जीरा सुगंधित टॉर्टिला चिप्स (दक्षिण पश्चिम स्नैक)के साथ भुना हुआ मकई गुआकामोल, तथा बीयर पस्त मछली (मछली एन ' चिप्स के लिए).
निर्देश
220 सी/200 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
गाजर, आलू, अजवायन और नींबू के स्लाइस को एक बड़े नॉन-स्टिक उथले रोस्टिंग ट्रे में तेल और मसाला के साथ टॉस करें । एक या दो बार पैन को हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएं ।
ब्रोकली को उबलते पानी के पैन में डालें और लगभग 5 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं । मटर और पालक के माध्यम से हिलाओ । जब सभी पालक मुरझा जाएं और मटर नरम हो जाएं, तो अच्छी तरह से छान लें । एक चिकनी शुद्ध करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में ब्लिट्ज । क्रेम फ्रैच, एक चुटकी लेमन जेस्ट और कुछ सीज़निंग के माध्यम से हिलाओ ।
मछली को भुनी हुई जड़ों के ऊपर रखें और 15 मिनट या उससे अधिक समय तक पकाएं, जब तक कि मछली पक न जाए । सुनिश्चित करें कि ग्रीन वेज प्योर अभी भी गर्म है और मछली और जड़ों के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।