नारंगी सुगंधित कॉकटेल सॉस के साथ सादे और सरल क्रैबकेक

केकड़े के मांस को एक बड़े कटोरे के ऊपर सेट किए गए पनीर के कपड़े में रखें । पनीर के कपड़े को केकड़े के मांस के चारों ओर कसकर खींचें और जितना संभव हो उतना नमी निचोड़ें । प्याज और हरी शिमला मिर्च के साथ पनीर के कपड़े के एक नए टुकड़े में भी यही प्रक्रिया दोहराएं । त्यागें liquid.In बड़े कटोरे में प्याज, शिमला मिर्च, अंडा और छोटा चम्मच नमक मिलाएं । ब्रेडक्रंब और केकड़े में टॉस करें, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक धीरे से मिलाएं । मिश्रण से अधिक न करें, यह अभी भी कुछ ढीला होना चाहिए । प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 3 घंटे के लिए सर्द करें, अधिमानतः रात भर । केकड़े के मिश्रण को 8 केक में लगभग 1 इंच मोटा आकार दें । 12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में, मध्यम आँच पर कैनोला तेल के साथ मक्खन गरम करें । जब मक्खन झागदार हो जाए, तो केक को पैन में डालें (8 आराम से फिट होना चाहिए) । अंडरसाइड पर गहरे सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं, लगभग 4 मिनट । केक को पलटें, आँच को मध्यम कम कर दें, और तब तक पकाते रहें जब तक कि दूसरी तरफ अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, 4 से 5 मिनट और ।

चिव्स से गार्निश करेंऔर खीरे के स्लाइस (वैकल्पिक) और किनारे पर कॉकटेल सॉस ।