नाशपाती और ताजा अदरक के साथ ब्रेज़्ड बीफ़
यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 269 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.1 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। यदि आपके पास तुर्की बे पत्तियों, थाइम स्प्रिंग्स, जुनिपर बेरीज और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सोया-अदरक शीशे का आवरण के साथ ब्रेज़्ड नाशपाती, ताजा और मसालेदार अदरक के साथ बीफ हलचल-तलना, तथा ताजा और मसालेदार अदरक के साथ बीफ हलचल-तलना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पहले से गरम ब्रायलर। गर्दन की हड्डियों को खड़ा करें (समर्थन के लिए एक साथ), मांस की तरफ, रोविन भारी बड़े भुना हुआ पैन में ।
तेल के साथ मांसपेशियों को ब्रश करें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
जब तक मांस गहरे भूरे रंग का न हो जाए, तब तक उबाल लेंखाना पकाने के लिए पैन, लगभग 12 मिनट ।
रिमेड बेकिंग शीट में हड्डियों को स्थानांतरित करें । ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
2 बर्नर पर रोस्टिंग पैन रखें।
1/4 कप तेल, प्याज, अजवाइन, और गाजर जोड़ें । निविदा तक मध्यम-उच्च गर्मी पर सौतेऔर भूरे रंग की शुरुआत, लगभग 20 मिनट ।
1 कप सब्जी मिश्रण को छोटे में स्थानांतरित करेंकटोरा और सॉस के लिए आरक्षित ।
पैन में अदरक और लहसुन जोड़ें; हलचल 30सेकंड ।
शराब जोड़ें और कम होने तक उबाल लेंग्लेज़, लगभग 5 मिनट । गर्दन की हड्डियों को लौटाएंपैन करने के लिए, सिंगल लेयर में फ्लैट साइड डाउन की व्यवस्था करना । जड़ी बूटी स्प्रिंग्स, बे पत्तियों, और में नेस्ले जूनिपर जामुन । सुअर के पैरों के साथ शीर्ष, कटे हुए किनारे ।
शोरबा डालो और उबाल लाने के लिए ।
कवर रोस्टिंग पैन कसकर पन्नी के साथऔर ओवन में जगह । जब तक मांस बहुत न हो जाए तब तक ब्रेज़ करेंनिर्माता और हड्डियों से गिरना, लगभग 3 घंटे । चिमटे का उपयोग करके, गर्दन की हड्डियों को रिमेड में स्थानांतरित करेंठंडा करने के लिए बेकिंग शीट । सुअर के पैर त्यागें।
बड़े कटोरे में पैन रस तनाव,सभी रस जारी करने के लिए झरनी में ठोस पर दबाव; ठोस त्यागें । पैन जूस की सभी फैटऑफ सतह को चम्मच करें, सॉस के लिए 1 टेबलस्पून वसा को आरक्षित करें । रस लौटाएंरोस्टिंग पैन के लिए । 2 बर्नर पर उबाल लें जब तक3 1/2 कप तक कम हो जाता है, लगभग 20 मिनट,कभी-कभी भूरे रंग के बिट्स को हिलाते हुए ।
रस को बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें ।
आरक्षित जोड़ें1 कप सब्जी मिश्रण। 1 बड़ा चम्मच हिलाएंछोटे कटोरे में संरक्षित वसा और आटा चिकनी पेस्ट; सॉस में व्हिस्क । उबाल लें जब तक3 1/2 कप तक कम, लगभग 12 मिनट ।
सॉस में जोड़ें । सिमर नाशपाती,खुला, निविदा तक, लगभग 8 मिनट ।
हड्डियों से सभी मांस खींचो; मांस में कटौत-आकार के टुकड़े।
हल्के से छिड़केंनमक और काली मिर्च ।
सॉस में मांस मिलाएंपॉट। आगे करो: स्टू 1 दिन बनाया जा सकता हैसिर । कूल 1 घंटा; कवर और सर्द । जारी रखने से पहले फिर से गरम करें ।
बड़े कटोरे में चम्मच स्टू ।
छिड़ककटा हुआ अजमोद और सेवा के साथ ।
* अधिकांश के मसाला अनुभाग में उपलब्ध हैसुपरमार्केट ।