नरम पोलेंटा के साथ काला तिलपिया

हैप्पी फ्राइडे दिवस!यहाँ सौदा है । हम सभी को अधिक मछली खाना चाहिए । न केवल अधिक मछली, बल्कि मछली जो टिकाऊ है, पारा में कम है, इस अर्थव्यवस्था में, सस्ती, और ओह हाँ, स्वादिष्ट भी । वाह!क्या कोई और सभी आवश्यकताओं से अभिभूत है? अच्छा आहार विकल्प बनाना एक अंग खोने के बिना एक माइनफील्ड के माध्यम से नेविगेट करने जैसा हो सकता है (क्या आपने विज्ञापन देखे और नए टैको बेल ड्राइव-थ्रू आहार के बारे में पढ़ा?!). सुपरमार्केट में सबसे आसानी से उपलब्ध मछलियों में से एक खेत में खड़ी तिलपिया है । यह स्वादिष्ट, पकाने में आसान और सस्ता है । लेकिन क्या यह उपरोक्त दिशानिर्देशों को पूरा करता है?मैंने शोध किया है, और जबकि कुछ तारांकन हैं जिन पर मैं चर्चा करूंगा, इसका उत्तर हां है । सीफूड वॉच रेट्स फार्म-उठाया तिलपिया एक" सर्वश्रेष्ठ " पसंदजब यह संयुक्त राज्य अमेरिका में उठाया जाता है । यह प्रोटीन में उच्च और फास्फोरस, नियासिन, सेलेनियम, विटामिन बी 12 और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है । यह असाधारण रूप से बजट के अनुकूल भी है, जो महत्वपूर्ण है । हालांकि, टाल दिया सामन के विपरीत, खेत उठाया तिलापिया ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत नहीं है । लेकिन यह गरीब छोटे तिलापिया की गलती नहीं है-बल्कि यह मकई आधारित भोजन के कारण होता है जो अधिकांश खेत से उठाए गए मछली को खिलाया जाता है (यही कारण है कि हमारे मांस की आपूर्ति इतनी अस्वास्थ्यकर है) । आप वही हैं जो आप खाते हैं, और यह मछली के लिए उतना ही सच है जितना कि लोग । जंगली मछली शैवाल से भरपूर आहार खाती हैं, यही कारण है कि उनमें इतने सारे ओमेगा -3 होते हैं, जो तब हमारे लिए खाद्य श्रृंखला को ट्रिकल करते हैं (वैसे, घास से भरे मांस के लिए भी यही सच है) । इसलिए मछली को ओमेगा -3 से भरपूर आहार खिलाने के लिए हमारी खेती के तरीकों में सुधार करके इसे ठीक किया जा सकता है । लेकिन जब आप सभी विकल्पों पर विचार करते हैं और इसे हिलाते हैं, तो मेरा मानना है कि तिलापिया एक स्वस्थ, विविध आहार का हिस्सा हो सकता है । बस सुनिश्चित करें कि आप किसी अन्य स्रोत से ओमेगा -3 की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए मुट्ठी भर अखरोट को स्कूप करें । यहाँ एक तेज़ नुस्खा है जिसे मैं समय-समय पर कोड़ा मारता हूँ । जबकि मैंने इसे तिलापिया के साथ बनाया था, यह कैटफ़िश या स्नैपर के साथ भी बहुत अच्छा होगा । मैं एक त्वरित नरम पोलेंटा के ऊपर काली मछली परोसता हूं । बस इस भोजन को एक वेजी के साथ पेयर करें और आप पूरी तरह से तैयार हैं (मैं लहसुन और परमेसन रेजिगो के साथ मेरी भुनी हुई ब्रोकली की सलाह देता हूं) । इसके अलावा, क्लिक करना न भूलें क्लिक करें मेरे ब्लॉग पर दूर क्लिक करें घरेलू दिवस! ब्लॉग अवे हंगर के संयोजन में, मैं हैती में विश्व खाद्य कार्यक्रम के आपदा राहत प्रयासों के लिए अपने जनवरी विज्ञापन राजस्व का 100% दान कर रहा हूं । तो मेरे अभिलेखागार के माध्यम से ब्राउज़ करें - जितना अधिक आप देखते हैं, उतना अधिक पैसा दान किया जाता है । नरम पोलेंटा के साथ काला तिलपिया

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खाना पकाने का समय: 20 मिनट सामग्री2 तिलपिया फ़िललेट्स 2 बड़े चम्मच काजुन सीज़निंग 2 बड़े चम्मच अंगूर या कैनोला तेल 1/2 नींबू, रस1 कप पोलेंटा (या ग्रिट्स), प्रति पैकेज पकाया जाता है निर्देश2 चम्मच ताजा थाइमसाल्ट और काली मिर्च

नरम पोलेंटा बनाने के लिए, पोलेंटा प्रति पैकेज निर्देशों को पकाएं (जल्दी से पकाना चाहिए - लगभग 10-15 मिनट) । नमक के साथ स्वाद के लिए ताजा अजवायन के फूल और मौसम में हिलाओ और pepper.To तिलपिया बनाएं, काजुन सीज़निंग के साथ प्रत्येक पट्टिका के दोनों किनारों को अच्छी तरह से कोट करें ।

लगभग धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में अंगूर के बीज का तेल या कैनोला तेल गरम करें ।

तिलापिया डालें और आँच को मध्यम कर दें । एक से दो मिनट तक पकाएं, और फिर पलटें । पकने तक पकाते रहें (मोटाई के आधार पर केवल कुछ मिनट) ।

से निकालें heat.To प्लेट, एक प्लेट पर कुछ नरम पोलेंटा चम्मच । मछली के एक टुकड़े के साथ शीर्ष और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ खत्म करें । आनंद लें!सामग्री के लिए स्रोतफार्म से उठाया तिलापिया, काजुन मसाला, जैविक अजवायन के फूल और पूरे खाद्य पदार्थों से पोलेंटा