पुलिक (ग्वाटेमेले पुलिक सॉस में चिकन) सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 436 कैलोरी, 21g प्रोटीन की, तथा 24g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 3.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । का एक मिश्रण tomatillos, काली मिर्च, epazote, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है यह नुस्खा बनाने के लिए इतना स्वादिष्ट है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 72 का बहुत अच्छा स्पूनाक स्कोर%. कोशिश करो क्रियोल ग्वाटेमेले टमाटर सॉस चिकन, ग्वाटेमेले Tamales के साथ Romesco सॉस, तथा ग्वाटेमेले चिकन स्टू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े बर्तन में चिकन जांघ, तोरी, आलू, गाजर, चिकन शोरबा और 1 चम्मच नमक रखें । एक उबाल लें, गर्मी कम करें, और तब तक उबालें जब तक कि चिकन गुलाबी न हो जाए और सब्जियां निविदा न हों, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन जांघों
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
सूअर की चर्बी वापस
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
2
चिकन और सब्जियों को बर्तन से निकालें, शोरबा को सुरक्षित रखें, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
3
एक छोटे कटोरे में पानी के साथ मासा हरिना मिलाएं, और तब तक खड़े रहने दें जब तक कि मकई का आटा पानी को अवशोषित न कर ले और लगभग 10 मिनट तक एक लचीला आटा न बना ले । मासा के आटे को 2 इंच की गेंद में तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई का आटा
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
आटा बॉल, टमाटर, टमाटर, लहसुन, प्याज, गुआजिलो मिर्च, दालचीनी की छड़ी, जीरा, लौंग, पेपरकॉर्न, एपाज़ोट, और अचियोट बीज को शोरबा में रखें, एक उबाल लाएं, गर्मी कम करें, और सब्जियों के नरम होने तक उबालें, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Guajillo काली मिर्च
स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
जैसे कि पेपिटास
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
अन्नाट्टो
2 सेरानो मिर्च या 1 बड़ी जलापेनो, बीज निकालकर कटी हुई
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
5
दालचीनी की छड़ी को त्यागें, और एक छलनी के साथ शोरबा से सब्जियों और आटा गेंद को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
6
उन्हें एक ब्लेंडर में रखें, और यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करते हुए, सामग्री को ज्यादातर चिकना होने तक ब्लेंड करें । सॉस को तनाव दें, और इसे एक तरफ सेट करें । लगभग 1/2 कप शोरबा बनाए रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
7
मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें, और धीरे-धीरे सॉस को गर्म तेल में डालें, इसे लगभग 3 मिनट तक रंग बदलने तक भूनें और बुलबुला दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
8
सॉस में चिकन, तोरी, आलू और गाजर जोड़ें, लगभग 1/2 कप आरक्षित चिकन शोरबा में डालें और हिलाएं । स्वादानुसार नमक डालें, और स्वाद को मिलाने के लिए लगभग 10 मिनट तक धीमी आँच पर उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
सूअर की चर्बी वापस
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए