पीला तरबूज और पुदीना चबूतरे
इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 110 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 25 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में नींबू का रस, पुदीना और 2 चम्मच पुदीना, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं तरबूज-तरबूज स्पूम के साथ टकसाल झाड़ी, पीला स्क्वैश और तरबूज सलाद, तथा टिप्सी लाल और पीले तरबूज सलाद.
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और 3/4 कप (180 मिली) पानी मिलाएं । उन्हें उबाल लें, चीनी को भंग करने के लिए अक्सर सरगर्मी करें । गर्मी को मध्यम-निम्न और कवर तक कम करें । लगभग 5 मिनट तक चाशनी को हल्का गाढ़ा होने तक उबालें ।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें । पुदीने की टहनी में हिलाएँ, और चाशनी के पूरी तरह से ठंडा होने तक पैन को खुला रहने दें ।
एक कटोरे के ऊपर एक तार की छलनी में सिरप को डुबोएं, बहुत आखिरी बूंदों को निकालने के लिए अपनी उंगलियों के बीच टकसाल को निचोड़ें; पुदीना त्यागें ।
तरबूज को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में प्यूरी करें । (यदि आप चाहें, तो तरबूज में से कुछ को छोटे टुकड़ों में छोड़ दें जो मोल्ड में फिट होने के लिए काफी छोटे हैं । )
प्यूरी को एक कटोरे में डालें । बहुत मीठा मिश्रण बनाने के लिए पुदीने की चाशनी में पर्याप्त मात्रा में हिलाएं (टिप्स देखें) । कटा हुआ टकसाल में हिलाओ। प्यूरी को समान रूप से आठ आइस पॉप मोल्ड्स के बीच विभाजित करें, विस्तार के लिए अनुमति देने के लिए प्रत्येक मोल्ड के शीर्ष पर थोड़ी निकासी छोड़ दें । सांचों को ढक्कन के साथ कवर करें (यदि आवश्यक हो तो लकड़ी की छड़ें जोड़ना) ।
चबूतरे को तब तक फ्रीज करें जब तक वे ठोस न हों, कम से कम 4 घंटे । (चबूतरे 1 सप्ताह तक जमे रह सकते हैं । ) परोसने के लिए, सांचों के तले को गुनगुने पानी के नीचे कुछ देर चलाएं और मोल्ड से निकाल लें ।
सही चबूतरे लोगों के चबूतरे
अपने जमे हुए चबूतरे का अधिकतम लाभ उठाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं: आइस पॉप मोल्ड्स के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं, विभिन्न आकारों में और हमारे बिना हैंडल के साथ । यदि आपके सांचों को हैंडल के लिए लकड़ी की छड़ें चाहिए, तो पर्याप्त मात्रा में खरीदना सुनिश्चित करें ताकि आप कम न चलें । आप उन्हें शिल्प की दुकानों पर पाएंगे । फल प्यूरी में जोड़े गए सिरप की मात्रा फल की प्राकृतिक मिठास के अनुसार बदल जाएगी, इसलिए इसे आवश्यकतानुसार समायोजित करें । फलों का मिश्रण पॉप खाने पर कम मीठा लगेगा । जमे हुए होने पर पॉप थोड़ा विस्तार करेंगे, इसलिए प्रत्येक मोल्ड के शीर्ष पर कुछ हेडरूम छोड़ दें ।
चेल्सी मार्केट कुकबुक से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: रिक रॉजर्स के साथ माइकल फिलिप्स द्वारा न्यूयॉर्क के प्रीमियर इंडोर फूड हॉल से 100 व्यंजनों । पाठ कॉपीराइट 2013 जेम्सटाउन प्रीमियर चेल्सी मार्केट एल. पी.; फोटोग्राफी कॉपीराइट 2013 जेनिफर मे । स्टीवर्ट, तबोरी और चांग द्वारा प्रकाशित ।