पर्मा हैम और शतावरी के साथ कॉड
पर्मा हैम और शतावरी के साथ कॉड सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 546 कैलोरी, 65 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 6.76 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 14 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास चीनी, जैतून का तेल, मछली का गुलदस्ता क्यूब और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो शतावरी पर्मा, शतावरी, ब्री और पर्मा हैम क्रॉस्टिनी, तथा प्रोसियुट्टो डि पर्मा पर्स (फागोटिनी डि प्रोसियुट्टो डि पर्मा) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक सॉस पैन में पानी डालो, मछली शोरबा घन, चीनी और 1/2 या 1 चूने का रस जोड़ें । शतावरी के सिरों को ट्रिम करें । मैं आमतौर पर दोनों सिरों से एक डंठल पकड़ता हूं और इसे मोड़ता हूं । जहां भी यह टूटता है वह एक बहुत अच्छा संकेत है जहां आपको उन सभी को काटना चाहिए । केवल उन सिरों को छीलें जो भाले से अधिक मोटे लगते हैं । कॉड को नमक, काली मिर्च और कुछ सूखे अजमोद के साथ सीज़न करें और प्रत्येक टुकड़े को पर्मा हैम में लपेटें । शतावरी के लिए हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
चूने के संक्रमित मछली के गुलदस्ते को स्टोव पर रखें और इसे उबाल लें ।
कॉर्नस्टार्च में एक बड़ा चम्मच पानी डालें और घुलने तक हिलाएं । एक बार चूने का पानी पकने के बाद आप कॉर्नस्टार्च में मिलाते हैं ।
जारी रखते हुए सॉस को धीमी आंच पर उबलने दें ।
जैतून के तेल के साथ संयुक्त कुछ मक्खन या मक्खन गरम करें और कॉड को प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट दें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं । यह आपकी मछली की मोटाई पर निर्भर करता है । शतावरी को उबलते पानी में सावधानी से गिराएं, उन्हें 5 से 7 मिनट (ढक्कन के बिना!) इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना कोमल या कुरकुरे पसंद करते हैं, और उन्हें सूखा देते हैं well.As जैसे ही कॉड किया जाता है आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ चूने की चटनी का मौसम करते हैं और आप इसे मक्खन के एक घुंडी और कुछ बारीक कीमा बनाया हुआ डिल के साथ खत्म करते हैं । मैं इसे उबले हुए (पेरिसिएन) आलू के साथ परोसता हूं जिसे मैंने कुछ मक्खन और बारीक कीमा बनाया हुआ डिल और अजमोद के साथ फेंक दिया । अब अपनी प्लेटों को पकड़ो और शतावरी से शुरू करें ।
शतावरी के ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें और प्लेट के किनारे पर मुट्ठी भर जड़ी-बूटियों के आलू रखें ।
बाकी को एक अलग कटोरे में परोसें ।
मछली के ऊपर लाइम सॉस की एक बूंद डालें, आलू के ऊपर थोड़ा सा डालें और बाकी को किनारे पर परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कॉड के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । फिटविन वाइन पिनोट ग्रिगियो 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
FitVine शराब Pinot Grigio
यह थोड़ी सूखी सफेद शराब रंग में स्पष्ट है । यह साफ, कुरकुरा, नाक पर फूलों के नोटों और हरे सेब के स्वाद और साइट्रस के संकेत के साथ शानदार स्वाद है । खत्म ताजा है । कल का त्याग किए बिना आज रात का आनंद लें ।