बैंगन और तोरी रोलाटिनी
बैंगन और ज़ुकीनी रोलाटिनी को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 1 घंटा 30 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है और इसकी कीमत $2.03 प्रति सर्विंग है। इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन , 28 ग्राम वसा और कुल 480 कैलोरी होती है। बहुत से लोगों को यह मुख्य पाठ्यक्रम वाकई पसंद आया। 479 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में चीनी, अजवायन और तुलसी, प्याज और क्रीम चीज़ की ज़रूरत है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया है कि यह रेसिपी 85% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर उत्कृष्ट है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको नो-ब्रेडक्रम्ब बैंगन, ज़ुकीनी और मशरूम परमेसन बेक , ज़ुकीनी और बैंगन के साथ रस्टिक टार्ट्स और (हल्का) क्लासिक बैंगन परमिगियाना जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
बैंगन को छीलकर लंबाई में सोलह 1/8 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।
एक प्लेट पर छलनी में रखें, नमक छिड़कें और मिला लें।
30 मिनट तक रखा रहने दें। धोकर पानी निकाल दें।
एक बड़े सॉस पैन में प्याज और लहसुन को तेल में नरम होने तक भूनें।
सॉस की बाकी सामग्री डालें। उबाल आने दें। आँच धीमी कर दें; बिना ढके, 20-25 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए, बीच-बीच में चलाते रहें।
ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में मोज़रेला और क्रीम चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक बड़े कड़ाही में, ज़ुकीनी को 2 बड़े चम्मच तेल में नरम होने तक भूनें; निकालकर अलग रख दें।
अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स को अलग-अलग उथले कटोरे में रखें। बैंगन को पहले अंडे में और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में डुबोएँ। बचे हुए तेल में बैंगन को हर तरफ़ 2-3 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक तलें।
कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
एक कप सॉस को बिना चिकनाई वाले 13x9 इंच के बेकिंग डिश में डालें।
बैंगन के टुकड़ों पर ज़ुकीनी की परत लगाएं; प्रत्येक के ऊपर 3 बड़े चम्मच पनीर का मिश्रण डालें।
रोल करके बेकिंग डिश में सीवन वाली तरफ नीचे करके रखें। ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें। ढककर 30-35 मिनट या बुलबुले आने तक बेक करें।