बैंगन रिकोटा, अखरोट और पुदीना के साथ रोल करता है
रिकोटा, अखरोट और पुदीना के साथ बैंगन रोल एक है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 278 कैलोरी. के लिए $ 1.04 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और डेट, पार्ट-स्किम रिकोटा, अखरोट के हलवे और टुकड़े, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें चुनें । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 15 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 53 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भुना हुआ बैंगन रिकोटन और पुदीना के साथ, बेक्ड बैंगन और रिकोटा रोल, तथा बैंगन (ऑबर्जिन) और रिकोटा रोल.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
बेकिंग शीट के ऊपर कूलिंग रैक रखें ।
बैंगन के स्लाइस को रैक पर रखें, उदारता से प्रत्येक स्लाइस (लगभग 1/4 चम्मच प्रति स्लाइस) को नमकीन करें ।
बैंगन के ऊपर एक और बेकिंग शीट रखें और इसे कुछ डिब्बे के साथ तौलें ।
उन्हें 30 मिनट बैठने दें । बैंगन के स्लाइस को पलटें, अधिक नमक छिड़कें, फिर से तौलें और उन्हें 30 मिनट तक बैठने दें । (यह कड़वा रस निकालता है । ) इस बीच, अखरोट को टोस्ट करें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
अखरोट को एक छोटी बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में पॉप करें जब तक कि अखरोट अपनी अखरोट की सुगंध न दें और रंग में गहरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट । जब वे छूने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाएं, तो उन्हें बारीक काट लें ।
रिकोटा फिलिंग बनाएं: रिकोटा को एक छलनी के माध्यम से एक मध्यम कटोरे में धकेलें । यह पनीर को एक हल्का, हवादार बनावट देता है ।
भुने हुए अखरोट, लहसुन, पुदीना, खजूर, आधा नींबू का रस, एक चुटकी नमक और जैतून का तेल डालें । एक साथ हिलाओ, मसाला के लिए स्वाद और फिर एक तरफ सेट करें ।
बैंगन के स्लाइस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ग्रिल पैन गर्म करें ।
बैंगन के स्लाइस को एक तरफ जैतून के तेल से ब्रश करें; तेल वाली साइड को गर्म तवे पर नीचे रखें और दूसरी तरफ ब्रश करें । ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट, फिर पलटें और 2 मिनट और पकाएं ।
रोल को इकट्ठा करने के लिए, बैंगन के एक स्लाइस के एक छोर पर भरने के कुछ बड़े चम्मच रखें ।
रोल करें और प्लेट सीम-साइड डाउन पर रखें । शेष नींबू के रस के साथ बैंगन रोल, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और आरक्षित टकसाल के पत्तों का एक भंवर, पकवान पर फाड़ा ।
गर्म या गर्म तापमान पर परोसें।