बीफ़-द बॉम्ब- बौर्गुइग्नन को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटा 20 मिनट की आवश्यकता होती है। एक सर्विंग में 1105 कैलोरी, 60 ग्राम प्रोटीन और 73 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 4 परोसती है। $9.37 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 45% पूरा करती है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ताज़ी अजवायन की पत्ती, परमेसन, वोरस्टरशायर सॉस और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही काफी है। 88 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 90% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर अद्भुत है. इसी तरह के व्यंजनों के लिए बीफ़-द बॉम्ब- बौर्गुइग्नन, बीफ़ बौर्गुइग्नोन (बौफ बौर्गुइग्नोन / बौफ ए ला बौर्गुइग्नोन / बीफ बरगंडी), और बीफ बौर्गुइग्नोन (बुफ बौर्गुइग्नोन / बौफ ए ला बौर्गुइग्नोन / बीफ बरगंडी) आज़माएं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
एक गैर-धातु वाले कटोरे में, 3/4 कप रेड वाइन, 1 चम्मच नमक, 2 चम्मच काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं।
रिब-आई स्टेक डालें और 30 मिनट से 1 घंटे तक मैरीनेट होने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ribeye स्टेक
4
वसा को धीरे-धीरे पिघलाने के लिए बेकन को एक बड़े सॉस पैन में मध्यम धीमी आंच पर पकाएं। कुरकुरा होने पर, पैन में वसा को सुरक्षित रखते हुए, कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में निकाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
बीफ़ को मैरिनेड से निकालें, थपथपाकर सुखाएं और बेकन फैट के साथ पैन में डालें। मध्यम-उच्च आंच पर पकाएं, मांस को सभी तरफ से भूरा कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
त्रि-टिप्स, छंटनी
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
मांस को पैन से एक प्लेट में निकालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
यदि आवश्यक हो, तो पैन में कुल वसा के 2 से 3 बड़े चम्मच के बराबर अतिरिक्त तेल डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
8
गाजर, पार्सनिप और जमे हुए प्याज़ डालें। प्याज को हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पार्सनिप
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
तोरी के 20 पतले टुकड़े
9
रूक्स बनाने के लिए सब्जी मिश्रण में आटा मिलाएं। जब रौक्स भूरा होने लगे तो लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाएं। बची हुई रेड वाइन से डीग्लेज़ करें और बीफ़ शोरबा में हिलाएँ। 10 मिनट के लिए मध्यम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़े
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
लवेज बीज का चूर्ण
1 संतरा, छिलका
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
10
ब्राउन बीफ़, पका हुआ बेकन, थाइम, अजमोद और अजवायन जोड़ें। शेष 1 चम्मच नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ, स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटी हुई मिर्च
पका हुआ बेकन
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
2 कप लहसुन की कलियाँ
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
11
एक सर्विंग डिश में डालें, परमेसन और तले हुए प्याज से सजाएँ और तुरंत परोसें।