बीयर-Brined तुर्की के साथ Giblet ग्रेवी बस हो सकता है होर d ' oeuvre आप के लिए खोज रहे हैं. यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत $3.5 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1039 कैलोरी, 132g प्रोटीन की, तथा 36g वसा की. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, रोटिसरी चिकन मसाला, जुनिपर बेरीज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 40 मिनट. यह आपके लिए घर के स्वाद से लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 71 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं शहद-Brined तुर्की के साथ Giblet क्रीम ग्रेवी, प्याज की ग्रेवी और बेकन के साथ भुना हुआ बीयर-ब्राइड टर्की, तथा तुर्की Giblet ग्रेवी.
निर्देश
1
एक बड़े केतली में, पहले आठ अवयवों को मिलाएं । उबाल लें; नमक और ब्राउन शुगर के घुलने तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आहार क्रीम सोडा
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
2
गर्मी से निकालें ।
3
कमरे के तापमान पर अचार को ठंडा करने के लिए ठंडी बीयर और पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
4
टर्की से गिबल निकालें; ग्रेवी के लिए कवर और सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
5
एक दूसरे रोस्टिंग बैग के अंदर टर्की के आकार का ओवन रोस्टिंग बैग रखें; टर्की जोड़ें । बैग में ठंडा मैरिनेड सावधानी से डालें । जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें; बैग सील करें और कोट की ओर मुड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
6
रोस्टिंग पैन में रखें । 18-24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें, कई बार मोड़ें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
7
नमकीन पानी निकालें और त्यागें । ठंडे पानी के नीचे टर्की कुल्ला; पैट सूखी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
8
प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन दोनों गुहाओं में रखें । कटार टर्की उद्घाटन; ड्रमस्टिक को एक साथ बांधें । एक छोटे कटोरे में, शोरबा, मक्खन और चिकन मसाला मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन मसाला
चिकन Drumsticks
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
टर्की ब्रेस्ट साइड को रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्वचा पर टर्की स्तन आधा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
10
सेंकना, खुला, 325 डिग्री पर 3-1/2 से 4 घंटे के लिए या जब तक एक मांस थर्मामीटर 180 डिग्री पढ़ता है, कभी-कभी शोरबा मिश्रण के साथ चखना । (अगर टर्की बहुत जल्दी ब्राउन हो जाए तो पन्नी से ढक दें । ) कवर करें और नक्काशी से पहले 15 मिनट तक खड़े रहने दें; सब्जियों को त्यागें या किसी अन्य उपयोग के लिए बचाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
11
ग्रेवी के लिए, पैन में 1 कप शोरबा डालें, भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए स्क्रैपिंग करें । स्किम करें और वसा को त्यागें, 1-1/2 कप पैन ड्रिपिंग को सुरक्षित रखें; एक छोटे सॉस पैन में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
12
काट giblets. एक बड़े सॉस पैन में, तेल और मक्खन में गिलेट्स को ब्राउन होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
13
1-1/4 कप पैन ड्रिपिंग डालें; 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
14
आटा और शेष ड्रिपिंग को चिकना होने तक मिलाएं । धीरे-धीरे पैन में हलचल । उबाल आने दें; 2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
15
शराब, ऋषि और शेष चिकन शोरबा जोड़ें । एक उबाल लाओ। गर्मी कम करें; उबाल, खुला, 15-20 मिनट के लिए या जब तक तरल आधे से कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
1/2 टहनी मेंहदी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
16
टर्की के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई