बीयर प्रेट्ज़ेल कारमेल
बीयर प्रेट्ज़ेल कारमेल सिर्फ वह पेय हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 11 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 84 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. यह नुस्खा 75 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा फादर्स डे घटना. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जौ माल्ट सिरप, समुद्री नमक, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 8 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजन हैं बीयर-प्रेट्ज़ेल कारमेल, बीयर और प्रेट्ज़ेल कारमेल, तथा एले और प्रेट्ज़ेल सॉफ्ट कारमेल.
निर्देश
बेकिंग शीट के नीचे और किनारों को 1 चम्मच मक्खन से चिकना करें, और इसे हीटप्रूफ सतह पर अलग रख दें ।
क्रीम, चीनी, माल्ट सिरप, बढ़िया समुद्री नमक और 7 बड़े चम्मच मक्खन को एक बड़े (6 - से 8-चौथाई गेलन) स्टॉकपॉट में मिलाएं । हीटप्रूफ स्पैटुला के साथ दो बार हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सूखी चीनी के कोई बड़े गुच्छे नहीं हैं, और फिर उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
गर्मी को मध्यम तक कम करें और कैंडी थर्मामीटर डालें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक मिश्रण 252 डिग्री फ़ारेनहाइट/122 डिग्री सेल्सियस (हार्ड बॉल स्टेज) तक नहीं पहुंच जाता, लगभग 20 मिनट । (इसे बारीकी से देखें: एक बार जब यह 240 डिग्री फ़ारेनहाइट/115 डिग्री सेल्सियस (सॉफ्ट बॉल स्टेज) तक पहुंच जाता है, तो लगभग 15 मिनट के बाद, आप पास में रहना चाहेंगे और इसे अधिक बार हिलाएं क्योंकि यह बर्तन के तल पर झुलस जाता है । )
बीयर की कमी में हिलाओ, फिर प्रेट्ज़ेल और मोटे समुद्री नमक ।
सब कुछ शामिल करने के लिए बर्तन के निचले हिस्से को कई बार अच्छी तरह मिलाएं ।
अपने ओवन मिट्स पर रखो और ध्यान से (गंभीरता से—कृपया सावधान रहें!) तैयार बेकिंग शीट पर कारमेल डालो ।
इसे स्पैटुला के साथ फैलाएं, प्रेट्ज़ेल के टुकड़ों को यथासंभव समान रूप से वितरित करें । इसे 1 से 2 घंटे तक छूने तक ठंडा होने दें ।
कारमेल को ढीला करने के लिए बेकिंग शीट के किनारों के चारों ओर एक तेज शेफ के चाकू की नोक चलाएं । इसे लाइन वाले कटिंग बोर्ड पर घुमाएं, इसे 1 - 1 इंच के टुकड़ों में काट लें, और उन्हें मोम ट्विस्टिंग पेपर में लपेटें ।
कारमेल को 3 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें (उन्हें खाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें!).
बीयर की कमी: आपको बीयर की 6 12-औंस की बोतलों की आवश्यकता होगी, अधिमानतः एक मजबूत डार्क एले ।
बोतलों में से 3 की सामग्री को एक बड़े (6 - से 8-क्वार्ट) बर्तन में डालें, और इसे उच्च गर्मी पर रखें । कार्बोनेशन को फैलाने के लिए बार-बार हिलाएं और तरल को उबलने से रोकें । एक बार जब बीयर एक रोलिंग उबाल पर हो, तो धीरे-धीरे एक और बोतल डालें और, लगातार हिलाते हुए, फिर से उबाल लें । तब तक दोहराएं जब तक कि सारी बीयर बर्तन में न हो जाए ।
बीयर को तेज आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि सारा कार्बोनेशन खत्म न हो जाए और लगभग 20 मिनट तक उबलने का खतरा न हो ।
गर्मी को मध्यम तक कम करें और पकाना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तरल की मात्रा नाटकीय रूप से कम न हो जाए (लगभग 1/2 कप तक) और कमी में ठंडा होने पर नकली पैनकेक सिरप की स्थिरता होती है) ।
गर्मी से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
एक एयरटाइट कंटेनर में कमी को स्टोर करें । यह 1 महीने तक फ्रिज में रहेगा ।