ब्रेज़्ड मसालेदार छोटी पसलियां

ब्रेज़्ड मसालेदार छोटी पसलियां
यह नुस्खा 12 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, और कुल का 133 कैलोरी. के लिए $ 1.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और कोषेर नमक, बीफ फ्लैंकन उठाएं-आज इसे बनाने के लिए छोटे रिब टुकड़े, प्याज और कुछ अन्य चीजें काट लें । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो ब्रेज़्ड चिली-काली बीन्स के साथ मसालेदार छोटी पसलियां, दक्षिण में एक नए मोड़ से होमिनी स्टू के साथ ब्रेज़्ड नॉट-सो-शॉर्ट शॉर्ट रिब्स, तथा ब्रेज़्ड छोटी पसलियां समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन को 30 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन पसलियों और आटे के साथ हल्के से धूल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
पसलियोंपसलियों
3
10 - से 12-इंच में तेल गरम करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी तली का बर्तन । सभी पक्षों पर तेल में पसलियों और भूरे रंग से अतिरिक्त आटा खटखटाएं, बैचों में काम करके उन्हें भूरे रंग के लिए पर्याप्त जगह दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
पसलियोंपसलियों
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
4
पसलियों को एक रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें जो उन्हें एक परत में रखने के लिए पर्याप्त है (लगभग 12 इंच । द्वारा 17 में.).
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
5
स्टोव पर पॉट में प्याज और गाजर जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, अक्सर सरगर्मी, हल्के भूरे रंग तक, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजरगाजर
प्याजप्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोवस्टोव
पॉटपॉट
6
यदि कोई हो तो अतिरिक्त वसा डालें, फिर वाइन और शेरी में हलचल करें, पैन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और तरल को तीन-चौथाई और थोड़ा सिरप, 10 से 15 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरीशेरी
शराबशराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
7
जड़ी बूटी, टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, मसाले और बीफ स्टॉक जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्टटमाटर का पेस्ट
बीफ स्टॉकबीफ स्टॉक
सोया सॉससोया सॉस
मसालेमसाले
जड़ी बूटीजड़ी बूटी
8
पसलियों पर तरल डालो । पैन को पन्नी की एक डबल परत के साथ कसकर कवर करें और ओवन में पसलियों को ब्रेज़ करें जब तक कि मांस कांटा-निविदा न हो और हड्डी से लगभग गिर जाए, 2 1/2 से 3 घंटे (साधारण छोटी पसलियों का उपयोग करते समय 2 से 2 1/2 घंटे) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियांबीफ छोटी पसलियां
हड्डीहड्डी
मांसमांस
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
9
पसलियों को ब्रेज़िंग तरल में ठंडा होने दें, फिर रात भर ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पसलियोंपसलियों
10
अगले दिन, पसलियों के ऊपर से ठोस वसा को हटा दें । दो बर्नर में स्टोवटॉप पर पैन सेट करें और मध्यम गर्मी पर गर्म करें, खुला, जब तक कि जिलेटिनाइज्ड ब्रेज़िंग तरल पिघल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोवस्टोव
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
11
पसलियों को एक बड़े कटोरे या बर्तन में स्थानांतरित करें और नम रखने के लिए कवर करें । एक बड़े कटोरे में तरल तनाव और ठोस फेंक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
पॉटपॉट
12
पैन में तरल वापस डालो और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी भूरे रंग के बिट्स को खुरचते हुए, जब तक कि एक मोटी लेकिन अभी भी छिद्रित शीशे का आवरण, 20 से 30 मिनट तक कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लेज़ग्लेज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
13
परोसने से लगभग 20 मिनट पहले, पसलियों को सॉस के ऊपर सावधानी से सेट करें (हड्डियों को गिरने से बचाने के लिए), आँच को कम कर दें, और पकाएँ, चम्मच सॉस को पसलियों के ऊपर धीरे से डालें, जब तक कि पसलियाँ अच्छी तरह से चमकती और गर्म न हो जाएँ । एक विस्तृत उथले कटोरे में एक चम्मच हॉर्सरैडिश आलू शुद्ध पर प्रत्येक पसली को व्यवस्थित करें और शीर्ष पर कुछ सॉस बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सहिजनसहिजन
आलूआलू
सॉससॉस
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
14
आप चाहें तो ब्रेज़्ड लैकिनाटो केल और ग्लेज़्ड पर्ल प्याज़ और बेबी गाजर के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Lacinato गोभीLacinato गोभी
बेबी गाजरबेबी गाजर
मोती प्याजमोती प्याज

सामग्री

2उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)12बीफ फ्लैंकेन - कट शॉर्ट रिब पीस, अतिरिक्त वसा छंटनी, या 24 सिंगल शॉर्ट रिब्स (नोट्स देखें)बीफ फ्लैंकेन - कट शॉर्ट रिब पीस, अतिरिक्त वसा छंटनी, या 24 सिंगल शॉर्ट रिब्स (नोट्स देखें)1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआकम-सोडियम बीफ स्टॉककम-सोडियम बीफ स्टॉक22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज2स्मॉल्सगाजर, 1/2-में कटौती । पासागाजर, 1/2-में कटौती । पासा1स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी शेरीसूखी शेरी791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोआटाआटा11टीएसपी सूखा अजवायनबारीक कटा हुआ ताजा थाइमबारीक कटा हुआ ताजा थाइम22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोलवेज बीज का चूर्णलवेज बीज का चूर्ण22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ0स्टार anise फलीस्टार anise फली22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चडिब्बाबंद टमाटर का पेस्टडिब्बाबंद टमाटर का पेस्ट2largesपीला प्याज, बारीक कटा हुआपीला प्याज, बारीक कटा हुआ

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

बीफ शॉर्ट पसलियों को मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप मदाल्डेना मर्लोट को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Maddalena Merlot
Maddalena Merlot
Maddalena Merlot प्रदान करता है aromas के पके फल और ओक मसाले के संकेत के साथ वेनिला और सौंफ । पके फलों के स्वाद में उज्ज्वल बेर और रास्पबेरी शामिल हैं । फलों का स्वाद तालू को नमस्कार करता है और नरम टैनिन ताजा बनावट को फ्रेम करता है जो मुंह को कोट करता है ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर3
पत्रिका
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