बारबेक्यू बतख
बारबेक्यू किया हुआ बतख आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 52 ग्राम प्रोटीन, 178 ग्राम वसा, और कुल का 1835 कैलोरी. यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और पूरे 30 नुस्खा 5 और लागत परोसता है $ 3.33 प्रति सेवारत. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके हाथ में बत्तख, काली मिर्च, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो बारबेक्यू बतख, बारबेक्यू जंगली बतख, तथा मैंगो साल्सा के साथ बारबेक्यू बतख समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
यदि चारकोल ब्रिकेट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो बारबेक्यू के फायरग्रेट पर 40 ब्रिकेट्स को प्रज्वलित करें, जब तक कि कोयले को राख के साथ बिंदीदार न किया जाए, लगभग 20 मिनट तक जलाएं, फिर आधे कोयले को ग्रेट के प्रत्येक तरफ धकेलें । एक फ़ॉइल ड्रिप पैन सेट करें (लगभग 8 बाय 12 इंच । -- बतख की तुलना में थोड़ा लंबा और चौड़ा-और कम से कम 1 इंच । दीप) अंगारों के टीले के बीच आग पर । जगह में ग्रिल सेट करें ।
अब कोयले के प्रत्येक टीले में 4 ब्रिकेट्स और खाना पकाने के हर 30 मिनट में जोड़ें ।
यदि गैस बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो गर्मी को कम से कम 10 मिनट के लिए उच्च और बंद ढक्कन में बदल दें । अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए गर्मी को मध्यम और बर्नर में समायोजित करें । प्रज्वलित बर्नर के बीच ड्रिप पैन रखें । जगह में ग्रिल सेट करें ।
इस बीच, 1 बतख (लगभग 5 एलबी । ) और अन्य उपयोगों के लिए आरक्षित । कुल्ला, नाली, और पैट पक्षी सूखी । वसा की गांठ त्यागें। एक कांटा के साथ, लगभग 1 इंच के अंतराल पर त्वचा के माध्यम से छेद करें । पीठ के नीचे विंग टिप्स मोड़ो । एक धातु कटार के साथ बतख के पीछे गर्दन की त्वचा को पिन करें । पिन बॉडी कैविटी बंद करें और पैरों को एक साथ बांधें ।
ड्रिप पैन पर सीधे ग्रिल पर बतख, स्तन ऊपर रखें । कवर बारबेक्यू; चारकोल के लिए खुले वेंट । बारबेक्यू के अंदर तापमान लगभग 30% होना चाहिए
बतख को हल्का भूरा होने तक पकाएं और कूल्हे के जोड़ में हड्डी के खिलाफ जांघ में डाला गया थर्मामीटर 185, लगभग 2 घंटे का होता है ।
बतख को एक थाली में स्थानांतरित करें ।
कम से कम 2 घंटे ठंडा होने दें । यदि आगे बढ़ते हैं, तो कवर करें और 1 दिन तक ठंडा करें । ड्रिपिंग त्यागें।
एक उथले पैन में वी-आकार के रैक में बतख, स्तन ऊपर सेट करें, लगभग 8 इंच 12 इंच ।
एक 350 ओवन में बतख को बहुत समृद्ध रूप से ब्राउन होने तक, लगभग 55 मिनट तक बेक करें ।
एक थाली में स्थानांतरण । बड़े टुकड़ों में त्वचा को काट लें, नीचे की तरफ से वसा को ट्रिम करें ।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ बतख और मौसम से मांस काट लें; होइसिन या बेर सॉस के साथ मांस के साथ ।