बेसिक हॉलैंडाइस
बेसिक हॉलैंडाइस लगभग लेता है 30 मिनट शुरुआत से अंत तक । के लिए $ 1.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी, प्राइमल और फोडमैप फ्रेंडली रेसिपी है 436 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यदि आपके पास शराब सिरका, अंडे की जर्दी, चम्मच नींबू का रस, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक सस्ते सॉस के रूप में अच्छा काम करता है । यह नुस्खा 566 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 26 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं हॉलैंडाइस, शतावरी हॉलैंडाइस, तथा हॉलैंडाइस सॉस.
निर्देश
सिरका को पेपरकॉर्न और तारगोन के साथ उबालें, आधे से कम करें । तनाव और रिजर्व (नीचे भंडारण पर सफलता के लिए रहस्य देखें) ।
पानी का एक बड़ा पैन उबालें, फिर एक उबाल को कम करें । एक बड़े बैलून व्हिस्क का उपयोग करके, एक हीटप्रूफ बाउल में यॉल्क्स और 2 टीस्पून कम वाइन विनेगर को एक साथ फेंटें जो पैन के ऊपर अच्छी तरह से फिट हो ।
मिश्रण को झाग बनने तक जोर से फेंटें, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह बहुत गर्म न हो । सॉस को ओवरहीटिंग से बचाने के लिए, जब आप एक प्लास्टिक स्पैटुला के साथ पक्षों के चारों ओर खुरचते हैं, तो इसे गर्मी पर और बंद करें । इसका उद्देश्य एक सुनहरा, हवादार फोम (जिसे सबायोन कहा जाता है) प्राप्त करना है, जो व्हिस्क को उठाने पर रिबन बनाता है ।
गर्म मक्खन के एक छोटे से करछुल में व्हिस्क, एक बार में थोड़ा, फिर थोड़ा और पकाने के लिए एक कोमल गर्मी पर कटोरा लौटाएं ।
फिर से गर्मी से निकालें और मक्खन के एक और करछुल में व्हिस्क करें । तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मक्खन शामिल न हो जाए और आपकी बनावट मेयोनेज़ जितनी मोटी हो । अंत में, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और पैन से थोड़ा गर्म पानी मिलाएं अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा हो ।