बकरी पनीर, अजमोद, अरुगुला और खस्ता लहसुन चिप्स के साथ जली हुई गाजर
बकरी पनीर, अजमोद, अरुगुला, और खस्ता लहसुन चिप्स के साथ जली हुई गाजर एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 213 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. के लिए $ 1.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसी तरह के बकरी पनीर, वाइन सिरका, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 44 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 85 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । इसी तरह के व्यंजन हैं जली हुई गाजर, बकरी पनीर और लहसुन के चिप्स, जले हुए गाजर और बकरी पनीर के साथ चिमिचुर्री स्टेक, तथा अनार विनैग्रेट के साथ क्रिस्पी बकरी पनीर-टॉप अरुगुला सलाद.
निर्देश
विनिगेट बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में सिरका डालें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के 5 बड़े चम्मच में व्हिस्क करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । एक तरफ सेट करें ।
गाजर को आधा काट लें, फिर हिस्सों को मोटी खुरदरी छड़ियों में काट लें । एक कटोरी में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, अजवायन और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
उच्च गर्मी पर एक चपा या बड़े कास्ट आयरन स्किलेट गरम करें । यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करना, गाजर को एक परत में जोड़ें और बिना पलटे पकाएं, जब तक कि वे तल पर जले और लगभग जल न जाएं, 3 से 5 मिनट । एक स्पैटुला के साथ मुड़ें और दूसरी तरफ 2 से 3 मिनट के लिए और पकाएं, आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें, जब तक कि वे बाहर से कुरकुरे न हों और भीतर से कोमल न हों ।
एक ट्रे में स्थानांतरण । यदि उपयोग कर रहे हैं, तो कड़ाही को पोंछ लें और अलग रख दें ।
अजमोद और अरुगुला को एक बड़े सर्विंग प्लैटर पर मिलाएं और आधे विनैग्रेट के साथ हल्के से टॉस करें ।
चपा या कड़ाही को बहुत तेज़ आँच पर गरम करें और बचे हुए 1 से 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से कोट करें । तुरंत बकरी पनीर के स्लाइस जोड़ें: सावधान रहें—तेल फैल सकता है । जैसे ही आप पनीर को तल पर काला देखते हैं, स्लाइस को एक पतली स्पैटुला के साथ हटा दें और गाजर पर पलटें । सलाद के ऊपर लहसुन के चिप्स टॉस करें और शेष विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें ।
सात आग से: फ्रांसिस मल्लमन द्वारा अर्जेंटीना के रास्ते को ग्रिल करना । फ्रांसिस मल्लमन द्वारा कॉपीराइट 2009; सैंटियागो सोलो मोनलर द्वारा फोटोग्राफी 2009 । कारीगर द्वारा प्रकाशित, वर्कमैन प्रकाशन कंपनी का एक प्रभाग ।