बटर पोच्ड लॉबस्टर के साथ नारंगी तारगोन विनैग्रेट के साथ माइक्रो ग्रीन्स पर कटा हुआ स्कैलप्स
बटर पोच्ड लॉबस्टर के साथ नारंगी तारगोन विनैग्रेट के साथ माइक्रो ग्रीन्स पर सियर स्कैलप्स सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 15 ग्राम प्रोटीन, 104 ग्राम वसा, और कुल का 1263 कैलोरी. के लिए $ 5.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है pescatarian आहार। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक और काली मिर्च, डिजॉन सरसों, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । आम का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Paleo आम Scones के साथ मैंगो मक्खन एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो तारगोन विनैग्रेट के साथ पका हुआ स्कैलप्स, तारगोन-मक्खन सॉस के साथ कटा हुआ स्कैलप्स, तथा तारगोन-साइट्रस ड्रेसिंग के साथ गर्म मक्खन-पोच्ड लॉबस्टर सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
विनिगेट के लिए: एक छोटे बर्तन में, संतरे का रस और तारगोन की टहनी डालें । एक उबाल लें, फिर एक उबाल को कम करें और रस को आधा कर दें । कम होने पर, तारगोन की टहनी को हटा दें, और रेफ्रिजरेटर में रस को ठंडा करें । ठंडा होने पर, सफेद वाइन सिरका, डिजॉन सरसों, लहसुन और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद शराब सिरका
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
मेमने का पैर, हड्डी-अंदर
1/2 कप 100% ब्लूबेरी फैलाने योग्य फल
Vinaigrette
ताजा छिलके वाली मटर या डीफ़्रॉस्टेड जमे हुए जैविक मटर
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
2
Whisk एक साथ. जब तक आपको रस के बराबर तेल न मिल जाए, तब तक धीरे-धीरे अंगूर के बीज के तेल को बूंदा बांदी करें । स्वाद लें, फिर यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें । एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
3
गैस्ट्रिक के लिए: एक छोटे बर्तन में चीनी, सेब साइडर सिरका और थोड़ा नमक डालें । एक उबाल ले आओ, फिर एक उबाल को कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसा हुआ काला पेपर, स्वादानुसार
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
4
आम डालें और 15 मिनट तक उबालें । अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर, ब्लेंडर या यहां तक कि एक हाथ मिक्सर का उपयोग करें । फिर एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें । (यदि आपके पास बारीक छलनी नहीं है, तो आप पनीर के कपड़े या साफ डिश टॉवल से ढकी एक नियमित छलनी का उपयोग कर सकते हैं । ) आप आम के किसी भी छोटे टुकड़े को हटाना चाहते हैं जो ब्लेंडर से चूक गए । फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास
उपकरण आप उपयोग करेंगे
विसर्जन ब्लेंडर
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
5
झींगा मछली के लिए: एक बर्तन में पानी उबाल लें और सफेद सिरका डालें । झींगा मछली की पूंछ में गिराएं और उन्हें तब तक उबालें जब तक कि वे चमकीले नारंगी/लाल न होने लगें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर पूंछ
आसुत सफेद सिरका
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
चश्मे के किनारों के लिए बढ़िया नमक
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
6
शेल से लॉबस्टर मांस को ठंडा और हटा दें । मांस को टुकड़ों में काट लें, काटने के आकार से छोटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
7
मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें और उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
लहसुन और shallots.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
9
जब तक Saute पारभासी.
10
बचा हुआ मक्खन डालें और पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
11
नमक का एक अच्छा चुटकी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(बड़ी ट्यूब)
12
झींगा मछली जोड़ें और मक्खन के साथ कोट करने के लिए हलचल करें । 1 मिनट तक उबालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
13
पैन को गर्मी से निकालें और गर्म रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
14
क्रॉस्टिनी के लिए: ओवन ब्रायलर को प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Crostini
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
15
लहसुन की एक लौंग को आधा काट लें, और ब्रेड के दोनों किनारों को लहसुन के कटे हुए किनारों से रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
पिघला हुआ नींबू पानी सांद्र, विभाजित
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
16
ब्रेड के एक तरफ जैतून के तेल से ब्रश करें, और हर्ब्स डी प्रोवेंस और नमक के साथ बहुत हल्के से छिड़कें । (यदि आपके पास एचडीपी नहीं है, तो आप सूखे अजवायन के फूल, तुलसी, मेंहदी, मार्जोरम, ऋषि, दिलकश और सौंफ के बीज, या उन जड़ी बूटियों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास होती हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कप लाल या हरे बीजरहित अंगूर, आधे कटे हुए
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
सूखे थाइम
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
मरजोरम
मुर्गे की गर्दन
1 लाल प्याज, छोटा पासा
पिघला हुआ नींबू पानी सांद्र, विभाजित
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
1/2 टहनी मेंहदी
(बड़ी ट्यूब)
17
ब्रेड को कुकी शीट पर रखें और सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप JIF® एक्स्ट्रा क्रंची पीनट बटर
पिघला हुआ नींबू पानी सांद्र, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
18
इकट्ठा करना: स्कैलप्स से शुरू करें । अपने स्कैलप्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं । बाहर की तरफ एक अच्छा सियर और क्रस्ट पाने के लिए उन्हें सूखा होना चाहिए । (यदि आप नहीं करते हैं, तो आपके पास अपने स्वयं के तरल में बस एक स्कैलप होगा, बिना किसी रंग, खोज या स्वाद के साथ, भावपूर्ण हो रहा है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
जार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
19
एक पारिंग चाकू के साथ, स्कैलप्स के शीर्ष को एक क्रिस्क्रॉस के साथ स्कोर करें । आप केवल बाहरी परत, 1/16-इंच गहरी स्कोर करना चाहते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
20
नमक और काली मिर्च के साथ स्कैलप्स छिड़कें । अंगूर के तेल के साथ एक चिलचिलाती गर्म पैन में, अपने स्कैलप्स को स्कोर-साइड डाउन में रखें । अंगूर के बीज के तेल में बहुत अधिक धुआं बिंदु होता है, जो आपको धूम्रपान और जलने से पहले उच्च तापमान पर अधिक समय तक पकाने की अनुमति देता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
3 या 4 बड़ी टहनियों से निकाली गई ताजी अजवायन की पत्तियों को बारीक काट लें
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
21
स्कैलप्स आपको बताएंगे कि उन्हें उठाना कब ठीक है और अपने खोज पर एक नज़र डालें । जब आप कर रहे हैं लेने के लिए पका हुआ आलू के साथ कोई विरोध नहीं है सब पर, आप कर सकते हैं तो एक तिरछी नज़र लेने के लिए देखने के लिए अगर आप तैयार कर रहे हैं, यह फ्लिप करने के लिए. आप अपने स्कैलप पर एक अच्छा समृद्ध सुनहरा भूरा रंग चाहते हैं । एक बार जब आप उचित रंग प्राप्त कर लेते हैं, तो अपने स्कैलप्स को पलटें और पैन को गर्मी से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
22
टोस्ट करने के लिए अपनी क्रोस्टिनी को ओवन में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Crostini
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
23
जोड़ें vinaigrette के लिए अपने साग एक छोटे से एक समय में. आप केवल विनैग्रेट के साथ साग को ढंकना चाहते हैं, हम इसे डूबना नहीं चाहते हैं । प्रकाश सोचो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Vinaigrette
ग्रीन्स
24
अब प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर, प्लेट के केंद्र में कपड़े पहने हुए सूक्ष्म साग का एक चांदी-डॉलर के आकार का हिस्सा रखें । मैंगो गैस्ट्रिक का एक चम्मच लें, और इसे साग के सामने प्लेट पर रखें । फिर चम्मच के पीछे की तरफ से इसे सॉस के बीच से चलाएं । लॉबस्टर के 3 या 4 टुकड़े लें, उन्हें एक पेपर टॉवल पर ब्लॉट करें, फिर उन्हें अपने गैस्ट्रिक श्मियर के केंद्र में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
ग्रीन्स
1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
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अपने स्कैलप को अपने माइक्रो ग्रीन्स के ऊपर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
ग्रीन्स
26
स्कैलप के किनारे पर 2 क्रॉस्टिनिस रखें। फिर प्रत्येक प्लेट पर 2 पूरे चाइव्स को पार करें और आपका काम हो गया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
पका हुआ आलू के साथ अच्छी तरह से काम करता है वास्तव में Chardonnay, Chenin ब्लैंक, और Pinot Noir. Chardonnay और chenin ब्लैंक कर रहे हैं के लिए महान मैचों ग्रील्ड या निशाना साधा पका हुआ आलू. यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 12 डॉलर है ।