बटरनट स्क्वैश के साथ मेम्ने शैंक्स सिर्फ हो सकता है लस मुक्त और डेयरी मुक्त पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.09 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 878 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 143 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, प्याज, अजवाइन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 15 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे सफेद बीन्स और स्क्वैश के साथ मेम्ने शैंक्स, मेमने और बटरनट स्क्वैश स्टू, तथा बटरनट स्क्वैश के साथ मसालेदार भेड़ का बच्चा स्टू.
निर्देश
1
टांगों को चारों तरफ से ब्राउन करें:
2
एक बड़े मोटे तले वाले डच ओवन पॉट में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ भेड़ के बच्चे को सीज़ करें, उन्हें पुलाव में जोड़ें और सभी पक्षों पर अच्छी तरह से भूरा करें, यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करना, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
मेम्ने शैंक्स
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
3
शैंक को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
4
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और ओवन में दो रैक की व्यवस्था करें, एक डच ओवन पॉट को पकड़ने के लिए और एक स्क्वैश के साथ बेकिंग शीट को पकड़ने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
5
सौते अजवाइन, गाजर, प्याज, बिना पका हुआ लहसुन, टमाटर का पेस्ट डालें, शराब डालें:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
6
बर्तन में बिना छिलके वाली लहसुन की कलियां, अजवाइन, गाजर और प्याज डालें । मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
7
टमाटर का पेस्ट डालें और लगभग 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
8
शराब जोड़ें; उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि तरल बहुत सिरप न हो, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
9
शैंक्स, स्टॉक डालें, मेमने के नरम होने तक उबालें: शैंक्स को बर्तन में लौटा दें और स्टॉक और ऑरेंज जेस्ट डालें । एक उबाल लाओ। बर्तन को ढक दें और शैंक्स को ओवन में लगभग 2 से 3 घंटे के लिए ब्रेज़ करें, जब तक कि मांस बहुत कोमल न हो जाए । शैंक को समय-समय पर पकाते समय पलट दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
10
बटरनट स्क्वैश रोस्ट करें: जब शैंक्स पक रहे हों, बटरनट स्क्वैश को भूनें । एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर, शेष 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ स्क्वैश को टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकू
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
11
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और ओवन में सेंकना (भेड़ के बच्चे के साथ) लगभग एक घंटे तक, या निविदा तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
12
ग्रेमोलटा बनाएं: एक छोटे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ लहसुन अजमोद और नींबू उत्तेजकता ("ग्रेमोलटा") के साथ मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू मिर्च ड्रेसिंग
चांदी नॉनपैरिल्स
1/4 कप पोर्क वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
13
पॉट से शैंक्स निकालें, सॉस से सब्जियों को तनाव दें:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
14
ओवन से शैंक्स निकालें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें । सब्जियों पर जोर से दबाते हुए सॉस को मोटे छलनी से गुजारें । सब्जी का गूदा त्यागें। सॉस की सतह से वसा को स्किम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
15
सॉस, शैंक्स, स्क्वैश और बीन्स को मिलाएं: सॉस को बर्तन में लौटाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
कतरन चाकू
टॉपिंग, वैकल्पिक
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
16
मेमने के शैंक्स और स्क्वैश जोड़ें; बस गर्म होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने शैंक्स
कतरन चाकू
17
कैनेलिनी बीन्स डालें, ढक दें और आँच से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रोकोली सूप की क्रीम
18
फ्लेवर को ब्लेंड करने के लिए कुछ मिनट तक खड़े रहने दें ।
19
सब्जियों और सॉस को बड़े उथले कटोरे में चम्मच करें और ऊपर से भेड़ के बच्चे को सेट करें ।
लैम्ब शैंक्स को कैबरनेट सॉविनन, मालबेक और शिराज के साथ जोड़ा जा सकता है । रेड मीट के साथ रेड वाइन काफी मानक है, लेकिन चिकनी टैनिन के साथ ये बोल्ड रेड मेमने के नाजुक स्वाद के पूरक हैं । आप डन नापा वैली कैबरनेट सॉविनन को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 90 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।