भुनी हुई दरारों के साथ चमड़ी वाली बत्तख
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भुनी हुई दरारों के साथ चमड़ी वाले बतख को आज़माएं । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 10 और लागत परोसता है $ 3.44 प्रति सेवारत. इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 325 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मोटे ब्रेड क्रम्ब्स, अजवायन की पत्ती, बत्तख के पैर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 59 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो जैतून की ग्रेवी और लहसुन के साथ धीमी भुना हुआ बतख-सौंफ़ विश्वास, बतख की दरार के साथ थाई हरी सलाद, तथा बतख क्रैकलिंग और चीनी सॉसेज फ्राइड राइस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बतख के स्तनों और पैरों से त्वचा को खींचें और काटें । सपाट झूठ बोलने के लिए पैर की त्वचा खुली । एक पैन में एक परत में त्वचा को लगभग 10 से 15 इंच तक रखें ।
350 ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि त्वचा कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए, लगभग 1 घंटे, कभी-कभी टुकड़ों को पलट दें ।
तौलिये पर त्वचा को सूखा । एक कटोरी और रिजर्व में पैन से बतख वसा परिमार्जन; साफ पैन साफ कर लें ।
इस बीच, नमक और चीनी मिलाएं और स्तनों और पैरों पर जोर से रगड़ें । एक कटोरे में बतख रखो, कवर करें, और कम से कम 30 मिनट ठंडा करें लेकिन 1 घंटे से अधिक नहीं ।
नमक और चीनी को छोड़ने के लिए मालिश करने वाले तरल को त्यागें और ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें । बतख को 10 - 15 इंच के पैन में डालें ।
थाइम और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
पैन में 1/4 इंच पानी डालें । पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें ।
325 ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि छेदने पर मांस बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 1 1/4 घंटे ।
इस बीच, मध्यम - उच्च गर्मी पर 10 से 12 इंच के फ्राइंग पैन में, ब्रेड क्रम्ब्स और 2 बड़े चम्मच आरक्षित वसा को बतख की त्वचा से मिलाएं । तब तक हिलाएं जब तक कि ब्रेड बड़े पैमाने पर टोस्ट न हो जाए ।
एक कटोरे में डालो । मोटे तौर पर बतख की त्वचा को काट लें ।
पके हुए बतख को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें और गर्म रखें । पन्नी के एक टुकड़े पर बतख की त्वचा की दरारें डालें और गर्मी के लिए ओवन पर लौटें, लगभग 5 मिनट ।
बतख के ऊपर टोस्टेड ब्रेड क्रम्ब्स और अजमोद छिड़कें ।
वांछित के रूप में भागों में क्रैकलिंग जोड़ें ।
भुना हुआ क्रैकलिंग: पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध नहीं है ।