भारतीय बकलवा
भारतीय बाकलावा सिर्फ हो सकता है मध्य पूर्वी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 3 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 32 ग्राम प्रोटीन, 112 ग्राम वसा, और कुल का 1790 कैलोरी. के लिए $ 9.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मिठाई पसंद आई । अगर आपके हाथ में बादाम, पिस्ता, केसर के धागे और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो बकलवा, बकलवा, तथा बकलवा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
केसर को मोर्टार और मूसल के साथ या लकड़ी के चम्मच के हैंडल से प्लेट पर क्रश करें । एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, 3/4 कप पानी और केसर मिलाएं । मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि तरल 1 1/2 कप तक कम न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
ठंडा होने दें, फिर गुलाब जल में घोलें ।
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
एक खाद्य प्रोसेसर में, अखरोट, बादाम, इलायची, और जायफल को तब तक घुमाएं जब तक कि नट्स मोटे तौर पर जमीन न हो जाएं ।
एक लंबे पक्ष के साथ फिलो को अनियंत्रित करें और आधे में दो 9 - बाय 13-इन में काट लें । टुकड़े । टुकड़ों को ढेर करें और सूखने से बचाने के लिए किचन टॉवल से ढक दें ।
ब्रश नीचे और एक 9 के पक्षों - 13-में से। घी के साथ बेकिंग डिश । 1 शीट फिलो को छीलें, पैन में रखें, और घी के साथ ब्रश करें ।
शीर्ष पर 12 और चादरें परत करें, प्रत्येक को घी के साथ ब्रश करें (यह ठीक है अगर कुछ चादरें फटी हुई हैं या पैन में समान रूप से फिट नहीं हैं) ।
फिलो के ऊपर आधा अखरोट का मिश्रण छिड़कें ।
शीर्ष पर फिलो की एक और शीट बिछाएं, इसे पैन में फिट करने के लिए इकट्ठा करें और घी के साथ ब्रश करें । फिलो की 12 और चादरों के साथ दोहराएं, प्रत्येक को मक्खन लगाना ।
शेष अखरोट मिश्रण पर छिड़कें।
शीर्ष पर फिलो की शेष चादरें, पहले की तरह प्रत्येक को मक्खन लगाना ।
बकलवा को 35 वर्गों में काटें ।
सेंकना जब तक शीर्ष सुनहरा और कुरकुरा है और किनारों पैन पक्षों से दूर खींच, 1 1/2 से 1 3/4 घंटे । एक रैक 30 मिनट पर कूल पैन।
बाकलावा के ऊपर केसर की चाशनी डालें ।
अधिकांश सिरप को अवशोषित करने के लिए बैठने दें, कम से कम 3 घंटे (रात भर बेहतर है) ।
प्रत्येक वर्ग को 1/4 चम्मच के साथ छिड़कें । पिसा हुआ पिस्ता।
* अच्छी तरह से भंडारित किराने की दुकानों और भारतीय बाजारों में केसर, गुलाब जल और घी का पता लगाएं । घी बनाने के लिए, मक्खन को सुनहरा होने तक, 10 से 20 मिनट तक उबालें ।
एक चीज़क्लोथ-लाइन वाले छलनी के माध्यम से डालो और एयरटाइट स्टोर करें ।