मामा थॉर्नटन की पीच पाई
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? मामा थॉर्नटन की पीच पाई कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.33 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 597 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैदा, नींबू का रस, चीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे. 85 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 43 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो मामा थॉर्नटन की पीच पाई, पुराने जमाने आड़ू पाई, तथा दादी थॉर्नटन की पेकन पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुक का नोट: आड़ू की मिठास के आधार पर आप चीनी की मात्रा 1 1/4 कप तक बढ़ा सकते हैं । पीक समर पीच को केवल 1 कप की आवश्यकता होगी ।
क्रस्ट के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, चीनी, नमक और ठंडा मक्खन मिलाएं ।
प्रोसेसर को तब तक पल्स करें जब तक कि मिश्रण ठीक रेत जैसा न हो जाए ।
ढक्कन हटा दें और मिश्रण में बर्फ का पानी डालें । प्रोसेसर को तब तक चलाएं जब तक कि मिश्रण खुद को थोड़ी सी गेंद में रोल न कर ले । यदि मिश्रण थोड़ा सूखा है, तो एक साथ आने तक चम्मच से अधिक बर्फ का पानी डालें । एक गेंद में आटा इकट्ठा करो । एक बेंच खुरचनी या चाकू के साथ, मिश्रण को समान रूप से आधा में विभाजित करें । प्रत्येक आधे को एक डिस्क में आकार दें । प्रत्येक डिस्क को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करें । इस बिंदु पर आप लपेटे हुए आटे को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं ।
ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
अपने रोलिंग पिन को आटा दें और 1 पाई क्रस्ट को लगभग 12 इंच के गोल में रोल करें और 9 1/2-इंच फ्लुटेड पाई प्लेट पर ड्रेप करें ।
अन्य पाई क्रस्ट को लगभग 10 इंच के गोल में रोल करें, और इसे 1 इंच के स्ट्रिप्स में एक फ्लेवर्ड पिज्जा कटर से काट लें ।
भरने के लिए: आड़ू को 1/4 इंच मोटी स्लाइस (आपके पास लगभग 7 कप होना चाहिए) में छीलें और काटें और एक बड़े कटोरे में नींबू का रस और बादाम का अर्क डालें ।
एक अन्य कटोरे में आटा, चीनी, दालचीनी, जायफल और नमक को फेंट लें, जिससे यह सुनिश्चित हो जाए कि कोई गांठ न हो । आटे के मिश्रण को आड़ू में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं ।
आड़ू को पाई क्रस्ट में डालें । मक्खन के टुकड़ों के साथ बिखराव । जाली स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष ।
जाली के नीचे किसी भी आटे को ब्रश करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अच्छी तरह से सील हो । सील करने के लिए किनारों को समेटना। 1 चम्मच पानी के साथ अंडे को मारो और अंडे धोने के साथ जाली और किनारों को ब्रश करें ।
ओवन में पॉप करें और 10 मिनट के लिए सेंकना करें, और फिर गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और क्रस्ट भूरा होने तक सेंकना करें, लगभग 50 मिनट अधिक । यदि किनारों को बहुत तेजी से भूरा किया जाता है, तो उन्हें बेकिंग के माध्यम से लगभग आधे रास्ते में एल्यूमीनियम पन्नी के स्ट्रिप्स के साथ कवर करें । परोसने से लगभग 30 मिनट पहले ठंडा करें ।