मध्य पूर्वी आग भुना हुआ बैंगन डुबकी: बाबागानौश
मध्य पूर्वी आग भुना हुआ बैंगन डुबकी: बाबागानौश एक है डेयरी मुक्त होर डी ' ओवरे। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 13 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम वसा, और कुल का 426 कैलोरी. के लिए $ 1.89 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह रेसिपी मिडल ईस्टर्न व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पीटा चिप्स, अजमोद के पत्ते, कोषेर नमक और काली मिर्च, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 77 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 40 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है सुपर बाउल. एक चम्मच के साथ 97 का स्कोर%, यह व्यंजन उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजन हैं मध्य पूर्वी बैंगन सलाद, मध्य-पूर्वी बैंगन राउंड, तथा बाबा घनौज - मध्य पूर्वी बैंगन डुबकी.
निर्देश
बैंगन पकाने के 2 तरीके हैं । स्टोवटॉप पर पहला तरीका, मेरा पसंदीदा है क्योंकि यह बहुत अधिक धुएँ के रंग का स्वाद देता है ।
स्टोवटॉप विधि के लिए: 2 बर्नर को फुल-थ्रॉटल करें ।
प्रत्येक बर्नर पर 1 बैंगन रखें और, चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करके, हर 5 मिनट में पलट दें, जब तक कि बैंगन की पूरी सतह लगभग 15 मिनट तक खस्ता और खस्ता न हो जाए । अगर बैंगन थोड़ा खराब हो जाए तो चिंता न करें ।
बर्नर से निकालें और ठंडा होने के लिए प्लेट पर रखें ।
ओवन विधि के लिए: ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें बैंगन को कांटे से चारों ओर चुभें (यह बैंगन को ओवन में फटने से बचाता है, इसलिए इस चरण को न छोड़ें) ।
बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक भूनें ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें ।
आपके द्वारा चुनी गई खाना पकाने की विधि के बावजूद, एक बार जब बैंगन आपके हाथों से छूने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो बैंगन से जली हुई त्वचा को सावधानी से छीलें । त्वचा को त्यागें। मांस को अपने चॉपिंग बोर्ड पर ले जाएं, तने को काट लें और त्यागें । अपने चाकू का उपयोग करके, मांस को लगभग चिकना होने तक पिघलाएं । एक कटोरे में स्कूप करें ।
नींबू का रस, ताहिनी, अजमोद, और थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें ।
एक साथ व्हिस्क और मसाला के लिए स्वाद । बेझिझक अधिक नींबू का रस, अधिक नमक और काली मिर्च डालें । .. यह आपके बैंगन के आकार के आधार पर भिन्न होगा, और आपको अपना 'गणोश' कैसा लगता है!
पीटा चिप्स के साथ परोसें ।