मशरूम और सीताफल के साथ पनीर पोलेंटा लसग्ने
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मशरूम और सीतान के साथ लजीज पोलेंटा लसग्ने दें । एक सेवारत में शामिल हैं 996 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.35 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा. लॉग्स का मिश्रण तैयार पोलेंटा, आटा, फोंटिना, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 49 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मशरूम और सीताफल के साथ पनीर पोलेंटा लसग्ने, पनीर पोलेंटा के साथ सौतेले मशरूम, तथा मलाईदार पनीर पोलेंटा के ऊपर जंगली मशरूम.
निर्देश
ऊपरी तीसरे में रैक के साथ 425 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन । हल्के से 2-से 2 1/2-चौथाई गेलन उथले बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं ।
मध्यम गर्मी पर 2-से 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
आटे में चिकना होने तक फेंटें, फिर रूक्स को पकाएं, बार-बार फेंटते हुए, हल्का सुनहरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक ।
इस बीच, एक अलग छोटे सॉस पैन में दूध को उबालने तक गर्म करें ।
2 बैचों में रौक्स में दूध डालें, लगातार चिकना होने तक फेंटें । एक उबाल ले आओ, फुसफुसाते हुए, फिर पकाना, फुसफुसाते हुए, 30 सेकंड ।
फोंटिना में गर्मी और व्हिस्क से निकालें, आधा ग्रेयेर, जायफल, और 3/4 चम्मच नमक । ढककर अलग रख दें, कभी-कभी फुसफुसाते हुए ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल में लहसुन को पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि पीला सुनहरा न हो जाए । मशरूम, 1/2 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि मशरूम नरम न हो जाएं, लगभग 3 मिनट ।
सीतान और थाइम जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मशरूम और सीतान थोड़ा सुनहरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट ।
पानी जोड़ें और संक्षेप में पकाना, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना ।
बेकिंग डिश के तल में 1/2 कप पनीर सॉस फैलाएं ।
पोलेंटा के 1 लॉग को 1/4-इंच-मोटी राउंड में स्लाइस करें और डिश के निचले हिस्से को कवर करने के लिए पर्याप्त राउंड की व्यवस्था करें, थोड़ा ओवरलैप करें । पोलेंटा पर समान रूप से भरने का आधा चम्मच, फिर शेष पनीर सॉस (लगभग 1 कप) के आधे हिस्से के साथ फैलाएं । दूसरी परत बनाने के लिए दूसरे लॉग से पर्याप्त राउंड स्लाइस करें । शेष भरने के साथ कवर करें, फिर पनीर सॉस ।
बचे हुए घी के साथ छिड़कें और तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सिर्फ बुदबुदाती और थोड़ा ब्राउन न हो जाए, 15 से 20 मिनट ।
परोसने से 5 मिनट पहले खड़े रहने दें ।
- लेज़ेन को 1 दिन आगे और ठंडा इकट्ठा किया जा सकता है ।
बेकिंग से 30 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । - किसी भी बचे हुए पोलेंटा लॉग को नाश्ते में अंडे के साथ परोसने के लिए तेल या मक्खन में कटा और तला जा सकता है ।