मशरूम जौ का सूप
मशरूम जौ सूप एक है डेयरी मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 87 कैलोरी. के लिए $ 1.71 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आपके पास टमाटर का पेस्ट है, तो गार्निश करें: फ्लैट-लीफ अजमोद, गाजर, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों को वास्तव में यह सूप पसंद नहीं आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 51 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं मशरूम जौ का सूप, मशरूम जौ का सूप, तथा मशरूम जौ का सूप.
निर्देश
3 1/2 कप पानी में 5 - से 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में उबाल लें, खुला, लगभग निविदा तक, 10 से 15 मिनट ।
जबकि जौ पक रहा है, पोर्सिनी को 1/2 कप पानी में एक छोटे कटोरे में नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक भिगोएँ ।
एक छलनी में नाली एक कटोरे के ऊपर एक नम कागज तौलिया के साथ पंक्तिबद्ध, तरल को आरक्षित करना । किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए पोर्सिनी को कुल्ला, फिर मोटे काट लें । एक कटोरी पानी में कटा हुआ लीक धो लें, फिर पानी से उठाएं और छलनी में छान लें ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर साफ बर्तन में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर प्याज और अजवाइन को भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक ।
गाजर, शिटेक, लीक, और पोर्सिनी और सौते जोड़ें, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि तरल मशरूम वाष्पित न हो जाए और मशरूम सुनहरा हो जाए, 4 से 6 मिनट ।
टमाटर का पेस्ट, शेरी, बीफ शोरबा, मशरूम भिगोने वाला तरल, जौ, नमक, काली मिर्च, और शेष 3 कप पानी में हिलाओ और उबाल लें । गर्मी कम करें और उबाल लें, खुला, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां और जौ निविदा न हों, 10 से 15 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
* सूप 3 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । सूप को गर्म करें और आवश्यकतानुसार पानी के साथ पतला करें ।
प्रत्येक सेवारत में लगभग 71 कैलोरी और 2 ग्राम वसा होता है ।