मसालेदार दूध की ग्रेवी के साथ चिकन-फ्राइड स्टेक
एक सेवारत में शामिल हैं 385 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, और 15 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 96 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके पर एक हिट होगा वैलेन्टिन दिवस घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 5 मिनट. बेकिंग सोडा, चिकन शोरबा, ताज़ी फटी काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो फ्राइड चिकन और दूध ग्रेवी, दूध की ग्रेवी के साथ मैरीलैंड फ्राइड चिकन, और चिकन-फ्राइड स्टेक और ग्रेवी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मैरिनेड के लिए: निविदा स्टेक को छाछ में 1 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें । यह मांस को कोमल बनाने में मदद करेगा । मसालेदार दूध की ग्रेवी के लिए: किसी भी अच्छी ग्रेवी की तरह, हम बराबर भागों मक्खन और आटे के एक साधारण रौक्स के साथ शुरू कर रहे हैं । मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर आटे में फेंटें । आटा और मक्खन को तब तक पकाएं जब तक कि यह हल्का गोरा रंग न हो (कच्चे स्वाद को पकाने के लिए पर्याप्त है), लगभग 2 मिनट, और फिर शोरबा और दूध में व्हिस्क करें । ग्रेवी को उबाल लें और गाढ़ा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं ।
वोस्टरशायर सॉस, पेपरकॉर्न, ब्राइन, हॉट सॉस और स्वादानुसार नमक डालें और वापस उबाल लें । मसाला की जाँच करें और उपयोग के लिए तैयार होने तक अलग रख दें । चिकन-फ्राइड स्टेक के लिए: ओवन को 250 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक उथले बेकिंग डिश में आटा, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च और प्याज पाउडर जोड़ें ।
छाछ से स्टेक निकालें और प्रत्येक स्टेक को आटे के मिश्रण में रखें, सभी पक्षों को कोटिंग करें और अतिरिक्त को हिलाएं । इसके बाद, स्टेक को वापस छाछ में डुबोएं, उन्हें सभी तरफ से कोटिंग करें और अतिरिक्त को टपकने दें । आटे के मिश्रण पर एक बार फिर से लौटें, अतिरिक्त मिलाते हुए । आराम करने के बाद एक अतिरिक्त खस्ता क्रस्ट के लिए स्टेक को तीसरी बार ड्रेजिंग के लिए आटे के मिश्रण को सुरक्षित रखें ।
स्टीक्स को फ्रिज में एक तार रैक पर बैठने दें 30 मिनट (यह कोटिंग को वास्तव में चिकन-तला हुआ स्टेक का पालन करने में मदद करेगा) । फिर तलने से ठीक पहले अनुभवी आटे में फिर से छिड़कना ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े कास्ट आयरन स्किलेट में 1 इंच वनस्पति तेल गरम करें 350 डिग्री एफ एक बार में दो के बैचों में काम करते हुए, गर्म तेल में स्टीक्स रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, चिमटे का उपयोग करके एक बार बारी करें, प्रति पक्ष 2 से 3 मिनट ।
बेकिंग शीट पर सेट वायर रैक में स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए ओवन में रखें । सभी स्टेक के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ।
चिकन-तले हुए स्टेक को अलग-अलग प्लेटों में स्थानांतरित करें । स्टेक के ऊपर मसालेदार दूध की ग्रेवी डालें और तुरंत परोसें ।