एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? मसालेदार सरसों स्वोर्डफ़िश और आटिचोक कबाब कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 18 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 351 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.76 खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास एंकोवी एंकोवी, नमक और काली मिर्च, डिजॉन सरसों, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए सिप्पिटिसप द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं ज़ेस्टी स्वोर्डफ़िश कबाब, टेरीयाकी स्वोर्डफ़िश कबाब, तथा स्वोर्डफ़िश झींगा कबाब.
निर्देश
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एक बड़े कटोरे में सरसों, नींबू का रस, केपर्स, एंकोवी, लहसुन और 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं ।
स्वोर्डफ़िश और आर्टिचोक को कम से कम 4 घंटे मैरीनेट करने दें, लेकिन रात भर बेहतर है । मछली और आटिचोक को समान रूप से 8 कटार के बीच विभाजित करें । आटिचोक और मछली के बीच वैकल्पिक रूप से आप कटार पर सब कुछ थ्रेड करते हैं । उन्हें कसकर चिपक पर एक साथ पैक न करें । उन्हें स्पर्श करना चाहिए लेकिन अपने पड़ोसियों के बगल में नहीं होना चाहिए । प्रत्येक कटार पर शेष जैतून का तेल सावधानी से ब्रश करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । फिर ग्रिल पर कटार की व्यवस्था करें । आप अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करना चाहते हैं, इसलिए अपने अंगारों को उचित रूप से व्यवस्थित करें । कबाब को पकाएं, जैसे ही आप जाते हैं उन्हें कुछ घुमाएं । शेष जैतून के तेल के साथ सतह को ब्रश करना जारी रखें क्योंकि आप चिपके हुए को रोकने में मदद करने के लिए प्रत्येक कटार को मोड़ते हैं । स्वोर्डफ़िश को बाहर की तरफ कुछ जलाया जाना चाहिए और बस मुश्किल से सभी तरह से पकाया जाना चाहिए । आपकी ग्रिल की गर्मी के आधार पर लगभग 7 मिनट । मत भूलो कि ग्रिल छोड़ने के बाद मछली पकती रहेगी, इसलिए ओवरकुक न करें । आर्टिचोक में कुछ अच्छे जले हुए निशान भी होने चाहिए । उन्हें मेज पर गर्म लाओ। आप इन्हें विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ परोस सकते हैं जैसे: नींबू के स्लाइस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, अच्छी काली मिर्च, खीरा और प्याज का स्वाद, लहसुन एओली, या बहुत अच्छे जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी । ग्रील्ड ब्रेड और विभिन्न प्रकार के सलाद इस पार्टी को गोल कर देंगे!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
पनडुब्बी सैंडविच बन्स (लगभग 10 इंच)
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
स्वोर्डफ़िश
1-1/2 औंस. जिन
1 संतरा, छिलका
(आप नियमित क्यूक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे बीज दें और यदि त्वचा मोमी है, तो इसे छील लें)
Aioli
पिघला हुआ नींबू पानी सांद्र, विभाजित
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
नींबू के छिलके
तोरी के 20 पतले टुकड़े
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ थ्राइव पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।